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酒瓶打開後，葡萄酒會容易在空氣中被氧化，時間長了，曾經美味的葡萄酒聞上去就像是帶有如臭襪子的酸味。葡萄酒在釀製過程中，由於酵母在把糖轉變成酒精的過程會產生大量的二氧化碳，所以封裝好的葡萄酒在發酵過程中是處在無氧狀態，因此當瓶蓋被打開後，空氣中的氧氣跑進去了，這也提供細菌活動生長的條件，酒味立刻就變了。
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9 則留言
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王媛(高手級會員)發表於 113/08/04
讚
CC(達人級會員)發表於 113/07/26
謝謝分享
巫婷(達人級會員)發表於 113/07/18
謝謝分享！
小照(達人級會員)發表於 111/11/03
了解
小紅(達人級會員)發表於 111/10/31
讚
巫婷(高手級會員)發表於 111/10/28
謝謝分享。
S(進階級會員)發表於 111/10/23
Excellent!
王＊玲(達人級會員)發表於 111/10/20
實用
陳＊杰(達人級會員)發表於 105/09/17
很好