稻鴨共棲的水稻? - 農業知識入口網

稻鴨共作是稻田的繼承和發展，透過鴨子全天候在稻田的生活，發揮了鴨子對稻田除草、除蟲防病、中耕渾水、刺激生長、鴨糞肥田等作用，促進水稻健壯生育。

稻鴨共棲是利用鴨子來吃害蟲不使用農藥

鴨子有雜食性的特性，如果田內沒有可食的草、田螺、福壽螺等食物，稻秧會變成其食物，要小心控制，如果控制得當，臭味會少一些

稻鴨會走過會促進稻根生長 但需要圈養 不然會跑光或是被野狗吃光 也不能插秧一開始就放養 會被吃光踩死

另補充一點，由一些網頁資料說明適量的鴨子活動有鬆土效果，可使稻欉鬚根伸展較快讓米質較優良，鴨子覓食也會造成「濁水」現象可讓稻穗更飽滿，但是不懂為何水濁了會使稻米的品質更好?是因為養分均勻分布還是水中溶氧增加呢?

稻鴨是一種特殊的雜交鴨，其親本來源母是白菜鴨，與北京鴨之雜交，後代與父本正番鴨之雜交而得，藉其好動與雜食的習性，縱橫穿梭游動，啄食雜草與害蟲。
水稻與稻鴨共棲經營，在完全無農藥、不施化肥耕作模式下，可生產之，有機米。

凡事過猶不及囉!
稻鴨比例分配不對，水稻比例太高，則動物的排泄所形成的自然肥料以及除蟲的功效就不加。
鴨子的比例過高，儘管可以除掉害蟲，卻可能也會破壞作物、景觀，加上糞便過多造成土地養分過高，對作物也不是件好事情，環境也會污臭不堪。

為化學農藥與肥料太過方便，農夫們於是一個個投入，從此忘了老祖宗的智慧。直到福壽螺大釋危害台灣農村與溪流，灑再多的農業也成效有限，況且危害人體，老農夫們這才想起老祖宗的智慧，重新把鴨子趕回田裡。就這麼簡單，從此不用肥料與農藥，更創造出了宜蘭美味有機的「稻鴨米」（禾鴨米）。

對老一輩的農夫來說，稻鴨米根本不是什麼新鮮事，只不過是老祖宗的智慧種現而已。以前的農夫們會在水稻插秧後約20天、水稻開始展現綠意後，就把一大群出生約15天的小鴨子趕進水稻田裡。這些小鴨子在水稻田裡穿梭，看到負泥蟲、稻苞蟲、螟蟲等等小蟲就啪答一聲吃掉，看到福壽螺更是像看到堤拉米蘇般吃得乾乾淨淨，把田裡的害蟲吃光光，讓農夫完全不用灑農藥。

閒閒沒事，小鴨子大個便，更形成了天然的肥料，讓農夫也順便省下肥料錢。就這樣，不用農藥、不用肥料，稻米就自己健健康康長大，成了再健康不過的有機米。宜蘭三星地區農會有機稻米產銷班第一班班長陳文連說，福壽螺的危害與有機農業興起，讓這個已經消失20多年的老祖宗的智慧目前正在三星地區重現。

稻鴨米大約於每年的3月底開始插秧，4月中旬開始把小鴨子放進去，最多只能放在田中約25天，超過25天後稻米根部就較無法吸收養分，也因此，要看稻鴨米，大約只能從每年的4月中到5月初之間，現在正是最後階段，想要觀賞最好趁這幾天。

1他們可能只是把鴨子關在一個場地養吧!並沒有達到真正的稻鴨共棲的生產水稻(猜測)
2鴨子的數量太多~與土地公頃數比例不相對應吧!所以鴨子排泄物的味道才會這麼臭
3我們觀念可能都要修正，"稻鴨共棲"有機且品質好，可以減少有害物，且排泄物可當肥料，會有臭味應該是正常的，只是就像第二點說的，數量和放養的時間，要拿捏好。

這是一種鴨稻共生共存互得利益的模式，行進的鴨子在水田翻動泥水，幫土地按摩，增加水田溶氧量，吃雜草、害蟲和福壽螺，而鴨子的排泄物又成了稻穀的有機天然肥料，而稻田經過鴨子的梳理服務，使得化學肥料和農藥都可以不再使用，也能讓消費者吃到安心的香Q米飯喔！

一般的鴨子雖會啄食大型害蟲，但也會將稻苗給破壞了，而這種鴨經過不斷的改良訓練，終成為了農民的好幫手.

第一 鴨子可以幫水稻除蟲害 第二它的排泄物也可以當水稻的肥料喔

「合鴨米」可不是新品種的米，而是由「鴨」與「稻」共棲共榮方式，所耕種出來的有機米。在稻穗中，可愛鴨子像是優秀的巡邏員，成群地為農田除害蟲，這樣饒富趣味的景象也只有在宜蘭的試種田區才看得到。

其實合鴨米以自然生態的耕種過程，在日本已經有人嘗試，但台灣農民卻因產量少，手續繁複，加上鴨子的成本過高，兩分地中需要有60隻鴨子，所以嘗試者不多。蘇澳地區現在只有一個產銷班以這種方式種植稻米，僅有三甲的耕地，產量非常有限。

說起合鴨米的好伙伴-鴨子，也是一門學問。一般的鴨子雖會啄食大型害蟲，但也會將稻苗給破壞了，而這種鴨經過不斷的改良，成為了農民的好幫手，不但為合鴨米以天然的方式除蟲，更以天然的方式施肥，讓合鴨米稻株細胞壁較厚，且根部發展充足故能吸收土壤中豐富的風味物質，讓米飯的適口性特佳。

因為合鴨米的生產環境沒有化學農藥、肥料摧殘，整個微環境生物體系得以完整復原，是兼顧生產、生活、生態的好方法，值得您前來看看這群生態正循環的綠色環境。

有部影片"養鴨人家" 聽過吧，主演人前幾天才往生不是嗎？在那片子裏就這場影。

我是近六十的老農民，小時家家戶戶都有養雞、鴨、羊、牛、豬……，種稻時，都會趕鴨到稻裏去放，一來是田裏有大肚魚、青蛙、和許許多多草、虫虫、浮萍，這樣不但可以除草，也省下了飼料。當然也有像影片那樣專業養鴨人家，趕鴨到水稻田去的情形。 這是以前純有機的時代，但那時沒有"有機"這名詞。到現在引用老祖先的方法，推廣開來，說是"有機"農法。

當時一般農家所養的家畜、禽，數量少，只供自家食用，當也對環境是會有影響，但家家如此，也不以為意。 但現在的專業養殖場，動則數千、上萬集的養，當然對環境、水源…會造成極的污染。 除了少數養殖戶會收集出售外，不少是讓外人進場清掃做為肥料。 個人也常用這種鴨糞做堆肥施用。

鴨子會在田裡找食物(害蟲)吃.

鴨子不吃禾本科植物的特性，在稻田中放牧鴨群，不僅肥了鴨，也有助稻苗的成長，這就是農民利用自然、與自然融合為一的高度智慧。利用鴨群不會破壞稻田，只會啄食田中負泥蟲、螟蟲、稻苞蟲、福壽螺等害蟲及雜草的天性、幫助農人耕田，農人不僅因此省去不少照顧水田的功夫，也節省養鴨的飼料和除蟲的農藥成本，而稻田，更由鴨群的排泄物中獲取養份，加上合鴨活動力強，攪動水田中的溶氧，使得長成的稻穀粒粒飽滿，煮出來的飯香Q好吃，這種讓鴨、稻共棲、共作的農耕方式，其最大的好處應該是少掉了農藥的殘害和化學肥的使用，讓土地的生態體系又得以恢復過來，更讓一些已不再見的青蛙、蜻蜓、蚯蚓…一一回到我們的生活中來！

☉會採用稻鴨共棲的耕種農法來種稻的原因是↓

(1)當鴨子進到水田裡時，牠們便會在田間四處找食物，把害蟲吃個精光，同時不時弄濁田水，又可以達到遮蔽陽光、防止草種發芽，農民透過鴨子的幫忙，就可以完全不灑農藥來達到有機的效果。
另外，鴨子抗藥性很弱，只要吃到一點農藥就會死亡，亦是有機的最好證明。

(2)鴨子在田間吃蟲卵、福壽螺，鴨蹼翻土、划水，田水混濁讓雜草無法行光合作用，就連鴨糞都是天然有機肥。

(3)由於鴨子會在田裡走來走去，會刺激稻子往下紮根，會讓稻子長得比較強壯。

1.稻鴨共棲的水稻品質會更好，一般稱為"鴨耕米"，是的!
2.水稻田大多有雜草.害蟲.福壽螺等危害水稻，從水稻插種後就放養小鴨，
讓其幫忙除草及吃害蟲.福壽螺，小鴨吃完會排放鴨糞更可當肥料，有益
水稻成長，還可省下鋤草及農藥成本。
3.等水稻成熟採收時，小鴨也長大了，亦有鴨肉可品嚐了。ok..