農藥殘留檢驗-米 - 農業知識入口網

農業試驗所研發之農藥殘毒快速檢驗技術是依以毒理學基楚，結合酵素反應及薄層分析之生化方法，以乙醯膽鹼酯?及蘇力菌進行測試，於民國七十年起陸續開發有機磷殺蟲劑、氨基甲酸鹽殺蟲劑與多類殺蟲劑之生化檢測技術，並完成殺蟲劑快速定性分析技術，74年起全面推廣應用，目前已建立全臺農藥殘毒監測工作網。

　　農藥殘毒快速檢驗的成本低廉，自取樣至檢驗完畢已需要五分鐘，每件樣品試劑成本只4元，敏感度可達到國家容許量之標準。近年來台灣重要的農藥殘毒事件，如西瓜含地蜜中毒事件、茄子含覆滅?問題、萵苣含一品松及芹菜含陶斯松及殺菌劑等殘毒問題，都是由各地檢驗站以生化法首先確認。

所以你可以去問農試所

若只是要了解「農藥殘留快速檢驗」簡介，有個影片http://www.tari.gov.tw/taric/modules/x_movie/x_movie_view.php?cid=2&lid=16可供你參考。
若是想學習農藥殘留快速檢驗方法，這個專業的技術建議可洽農藥毒物試驗所[(04)2330-2301]問問看。