材料:
1. 石斑魚1條(1斤2兩)
2. 筍1/2枝
3. 乾香菇2朵
4. 蔥1枝
5. 薑3片
6. 火腿1兩。
7. 鹽1茶匙
8. 味精1/2茶匙。
作法:
1. 筍、火腿、香菇(先泡軟去蒂),花刀切片。
2. 魚去鱗、鰓、肚,洗淨。
3. 切下頭剖成2半去掉大骨,在魚背直立形翻刀切4刀,以鹽、味精醃之,再夾上筍、香菇、火腿,加上蔥、薑,入蒸籠蒸熟。
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![菁菁](/images/seticon/seticon3-4.jpg)
菁菁(達人級會員)發表於 108/05/15
GOOD
![陳*杰](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
陳*杰(達人級會員)發表於 104/01/04
做法好
![加菲貓](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
加菲貓(達人級會員)發表於 100/11/07
good