農業知識入口網

台東區農業改良場推出金針菜新品種—「臺東7號」，新品種花色金黃無黑蕊，無論是鮮炒或是煮湯，都沒有湯色變黑的問題，所製成的乾針更是外觀橙黃亮眼，食用口感優異，非常推薦用於製作不含硫化物的金針產品。

新品種適合在平地栽培，是有花香的早開花品種，每年4月開始開花，又具有2次開花特性，花期從4月到7月間，有助於解決目前花期集中在5至6月的問題。臺東7號的花梗粗壯易採摘，鮮花蕾產量高。更特別的是，它的花蕾極適合無硫加工，製作的乾製品口感非常好，成品存放9個月之後，仍然色澤鮮艷，食味優異，較其它品種優良。

台東區農業改良場推出新品種「臺東7號」，並已研發出特別的無硫加工技術，將持續推廣運用，以突破金針產業現有困境。