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魚腥草
學名：Houttuynia cordata Thunb.
科名：三白草科 (Saururaceae )，蕺菜屬 (Houttuynia)
別名：蕺菜、臭搓草、臭臊草、肺形草、九節蓮

分布：台灣全境平地至中海拔山區陰濕處自生。
形態：多年生草本，高20-50 cm，莖與根為圓柱形，有節，根莖匍匐狀。葉互生，卵狀心形，先端尖而基部廣心形，全緣，柄長1-4 cm，內側為溝狀。穗狀花序，小花為淡黃色。總苞片4枚，十字形，白色，倒卵形，兩性花。蒴果球形，種子細小。花期為初夏至秋季。新鮮植株具有極濃之腥臭味，故名魚腥草。
繁殖方式：扦插或根莖繁殖。
利用部位：全草。
效用：清熱解毒、利尿消腫

魚腥草植株內含抗菌有效成分有癸醯乙醛或魚腥草素 (Decanoyl acetaldehyde)、月桂醛 (Lauric aldehyde)、α-派烯 (α-pinene) 和芳樟醇 (Linalool) 等，前兩者都具有魚腥草的獨特腥臭味，但烹煮後便無臭味，其名稱可見於《名醫別錄》中，唐代蘇頌描述此植物：「生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關中謂之菹菜，葉有腥氣，故俗稱：魚腥草。」。

魚腥草味辛、性微寒。歸肺經。其功效清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋，在臨床上和大柴胡湯、鉤藤、杜仲並用，可以用在高血壓。喉嚨慢性發炎，魚腥草可與小柴胡湯、黃蓮解毒湯、金銀花並用。在現代藥理研究中，證實魚腥草有抗菌、抗炎、抗病毒、抗鉤端螺旋體作用、抗過敏和平喘作用、利尿、鎮靜、止血等。現在市面上有非常多的魚腥草產品，除了茶包、保健產品，亦有美容用品如洗面皂、面霜、乳液、化妝水等，魚腥草亦可直接料理，可作為餐桌上的佳餚，在民間用法是將魚腥草做為開胃理氣的食療方，以涼拌、煮湯或煎蛋的方式料理，若與整隻雞一起燉煮，即為民間口耳相傳的長高「轉大人」食療方。

在臨床上，魚腥草多作為肺炎、肺膿瘍、呼吸系統急慢性用藥，其汁液能治療萎縮性鼻炎、鼻蓄膿、鼻竇炎；葉片亦可作為敷臉材料；或用於外洗，如各種皮膚病、痔瘍、陰部搔癢等。

服用魚腥草注意事項：魚腥草性寒，久服易傷人體腸胃陽氣；老年人咳嗽痰多黏稠，可食用魚腥草煎蛋，但痊癒後就必須停止食用；虛寒體質者食用太多的魚腥草會導致氣喘，故不能單獨食用。


參考資料：
A+醫學百科
醫砭
大紀元-醫療保健專欄「談民間療法 魚腥草治心臟病」