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鳳梨果實發育後期 (果實接近成熟時)，吾人即需開始進行採收準備作業。在果園的管理方面，可以進行畦溝通行順暢確認及雜物清除等作業；在集貨場方面則需備妥選別、清潔器材及包裝容器等物料，並針對如何消除果實田間熱、如何妥善進行分級作業、各級別果實暫置動線與級外品處置等細節預做考慮。
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