農業知識入口網

前 言:
柳橙（Lin-cheng orange）或稱柳丁，為芸香科（Rutaceae）果樹，屬甜橙類品種之一。原產中國廣東省新會縣，台灣於1930年代由廣東引進，直到1960年代才在嘉南地區大量栽培，由於柳橙適應性廣，對環境抗性強，栽培面積快速增加，目前全台種植面積約5,292公頃（104年農業統計年報），年產量139,494公噸，主要栽培縣市集中在臺南市（1,812公頃）、雲林縣（1,560公頃）、嘉義縣（1,001公頃）等地。為提昇柳橙產業之競爭力，農友應重視合理化施肥之觀念，施肥過量或不足、施用方法及時期不對皆有損地力，尤其在水土保持不易的坡地果園更應注重施肥的有效性，根據果園土壤特性來調節施肥量，以節省肥料用量、提高肥料之利用效率，如此才能避免施肥不當所造成土壤酸化、鹽化及水源環境污染等問題，而達到產業永續發展之經營目標。

植株生育特性:
柳橙屬亞熱帶果樹，適宜生長環境必須有充足的陽光及水源，最適之生長溫度為24～34℃，優良土壤環境為土層深厚、富含有機質、均衡且充足的養分及排水良好之砂質壤土或壤土最佳。柳橙為常綠中喬木，樹冠呈圓頭形，枝條較開張，樹勢強健，風土適應性強，樹勢管理得當產量高；葉互生，葉片中型，呈橢圓形，先端尖、基部楔形、葉片厚、翼葉小、呈線形，葉片濃綠色。3月上旬開花，花期長，花白色、香氣濃郁；花期至6月底有明顯的兩次生理落果，之後為果實肥大期，果實12月至翌年1月成熟，果實球形或長球形，果重150公克左右，果頂圓，多數有明顯圓形印環，故名印子柑（Golden seal orange）。果皮油胞平、稍粗，皮厚0.2～0.3公分，瓤瓣10～12片，果心實心，較粗大，果汁率高45～55%，糖度12～14°Brix，果汁含酸量0.5～0.6%，風味濃、帶清香氣，適合東方人口味。種子瘦長，平均每果10～15粒，胚白色，多胚性。

柳橙依枝梢的生長特性，一年可生長3～4次梢，即春梢、夏梢、秋梢及冬梢，旺盛的幼年株只要養分充足可持續抽梢。冬季為柳橙花芽分化時期，必先有成熟及強健的枝梢，才能有良好的花芽分化，翌年開花結實才會正常，期間土壤亦需要適度的乾燥，不宜供應過多水分。春季正值柳橙抽梢、開花及幼果發育期，應充足供水，以利提高開花品質及抽吐健壯春梢，以提高著果率及培育翌年健壯的著果母枝，期間如土壤過於乾旱，則植株易造成嚴重落葉、落花及落果。為了能夠順利著果及發育，生育期間應加強水分、肥培及病蟲害管理，尤其在花期及幼果期之病蟲害監測及防治。所有的栽培管理作業應配合柳橙生長發育時期而定，如圖一所示。

果園土壤肥力管理措施:
果園植株的營養狀況，為影響果實產量及品質之關鍵，土壤條件之改善，並配合適時及適量的施肥是非常重要，如此，可有效改進土壤肥力，提高產量及品質。

一、土壤酸鹼值改善:
土壤酸鹼值（pH）低於5.5以下則屬強酸性土壤。土壤酸性之成因，包括土壤本身屬酸性土、土壤中鹼性陽離子受強烈淋洗而流失，及產酸肥料連續大量使用等。酸性土壤常易造成植株缺鈣或鎂而影響品質，且酸性愈強則土壤中鐵、鋁、錳溶解愈多，易形成毒害而不利植株生長，且磷易形成不溶性之磷酸鐵及磷酸鋁等化合物，致土壤磷有效性低。強酸性土壤但未缺鎂的果園，可施用石灰石粉、蚵殼粉或矽酸爐渣等加以改良，而缺鎂的果園，宜施用白雲石粉（含氧化鎂10～16％），以同時補充鈣和鎂。
酸性土壤改良劑使用時期於每年採果或修剪後施基肥時一併施用，在pH5.0以下之強酸性土壤，每分地可施用150公斤；pH 5.0～5.5每分地施100公斤，均勻撒施於地面，並翻耕混入15～30公分土中，施用後一個月才可施用硫銨或尿素等氮肥，與堆肥同時施用可防止土壤硬化。宜逐年適量施用但不可一次施用過多，且每年檢查pH值一次，當pH超過6.0時即應停止施用，以防止pH過高而引起微量要素缺乏。酸性土壤改善後，可直接增加土壤中鈣及鎂含量，及減少有害物質，增強微生物活動，促進有機物分解，並增進植株養分吸收及提高果實品質。

二、土壤有機質改善:
提高果園土壤有機質含量可施用大量有機物、堆肥、種植綠肥作物或採草生栽培管理等方式來改善土壤。施用有機質肥料應注意其成份含量，腐熟堆肥有機質（纖維）量應達60%。若其氮、磷、鉀含量約為1%左右，則成株每年可施用30公斤以上。若是含氮量較高的豆粕類有機物，如大豆粕含氮7.5%、花生粕6.5%，則每株僅能施用3～5公斤，以免因豆粕中過多有機物所產生的發酵熱（溫度達50℃以上），否則其對土壤有機質改良不佳，甚至因有機酸過高而傷害根系。每年施用有機質肥料應以穴施、溝施或環施於樹冠下周圍土壤中，同時施用有機質肥料時，化學肥料施用量應酌以減量，尤其是氮素量，否則氮肥含量過高，植株易大量抽梢或徒長，以致影響產量與品質。

三、土壤水分管理:
肥料需有適量水分存在時才能發揮效力，故施肥時必須配合水分灌溉，然而柳橙植株生育期間土壤水分供應的多寡，對植株生育、產量及品質的影響很大。果園若供水不均，植株根群吸收受阻，影響養分吸收，造成樹勢生長不佳，因此，果園應設置灌溉系統，適時、適期供水，以利根群生長及營養要素之吸收及運移。針對地下水位高者或排水不佳之果園，應加強排水之改善，避免因連續下雨及積水或土壤飽和造成對根群生育之傷害（根群易腐爛）。

四、強化植株樹勢管理:
強化樹勢使果實、枝梢、根部生長呈一平衡狀態，而非單方面的過度生長。柳橙生長勢雖強，如不加以控制及管理，勢必造成樹體營養供應不足，枝梢生育不良、短小衰弱，故應加強樹勢管理，以防止植株衰敗，影響產量及品質。
(一)、加強植株營養管理:
柳橙果實生育期，若當年植株結果量少、土壤肥力充足或氮肥施用過多，植株易大量抽生夏、秋梢，甚至抽生大量徒長枝，會與生育中的果實競爭養、水分之現象，影響果實品質，應檢討調整施肥種類及用量，避免年年大量抽生夏、秋梢，以提高肥效，避免不必要的養分浪費。
(二)、健全根系之培育:
培育健全根系之之條件，應提供根系良好的生長環境、調整根群分佈及增加新根生長量。因此，果園土壤必須具備良好的物理性、化學性及生物性，以提供根群良好的生長環境，宜避免清耕及除草劑使用。果園應採行草生栽培，除具有水土保持的效果，有效防止土壤沖蝕流失外，腐爛之草根及割下之草體，可逐年增加土壤有機質含量，使土壤鬆軟及提高土壤肥力，提供根群良好的生育條件；並可減緩土壤溫度急遽變化，減少因根部活力降低，影響養分吸收與細胞分裂素的合成與運移；同時具有降低黃龍病及防止雨水濺播，減少病害發生之機會。

果園合理化施肥:
果園合理化的土壤及肥培管理，不但可以提昇作物的產量及品質，提供適合作物生長的健康環境，同時亦可避免土壤生產力的衰退及對環境所造成的衝擊。因此，果園進行肥培管理時應參考幾個因素來調整肥料施用量或施肥方式，視實際需求做為果園土壤肥力改進之依據，以維護土壤之生產:力，達到降低生產成本之目的。

一、施肥前作業－土壤及葉片營養診斷分析
果園施肥量可依據果園施肥推薦量為基準，其後，再利用土壤與葉片分析結果來調整施肥種類與用量。果農應於果實採收前（約八月下旬至九月上旬間）對果園土壤及植株取樣，送交農業試驗所或改良場診斷分析，俾供施肥及土壤校正之參考（請見採樣方法）。為確保施肥量是否符合營養需求，建議至少每1～2年進行1次土壤分析與每3年進行1次葉片分析營養診斷，以適時了解土壤及植株養分供應是否足夠。

二、果園土壤及葉片營養診斷之採樣方法:
果園施肥應依據土壤測定及葉片分析結果，推薦較合理之肥培管理，土壤及葉片採樣必須正確而具有代表性，如果採樣錯誤會影響土壤及葉片營養診斷分析結果，導致施肥推薦誤判，影響果樹的肥培管理，因此正確的採樣是非常重要。柳橙果園土壤及葉片樣品採樣方法說明如下：
(一)、採樣時期:
自8月下旬至9月上旬之間最為恰當。太早或太遲則葉片營養成分都有變化，不易診斷。

(二)、葉片採樣方法:
1.採取當年生、未結果的春梢自頂端算起的第三或第四片葉做為樣本，春梢的頂端還必須不長夏、秋梢。
2.每株自東、西、南、北方位之肩高處各採一葉，即每樹共採四葉，循U字形路徑，逢機選取正常的植株採葉。
3.全園視面積大小，共採取50～100葉混合為一樣品。選定採取葉片之果樹，必須可代表果園者，為避免邊際及罹病果樹之影響，邊際果樹及罹病果樹不予採樣。
4.葉片立即裝入塑膠袋內，袋子上註明姓名、住址（電話）、園址（地段及地號）、品種及採集日期。當日立即就近送往農業試驗所或改良場分析。
5.採葉時應特別注意不可以誤採夏、秋梢、結果枝及抽新梢的春梢葉，否則即診斷錯誤。

(三)、土壤採樣法:
1.準備兩個容器，分別標明0～20及20～40。
2.在樹冠外圍直下方採土，先將土表雜草拔除後，然後以土鑽、鋤頭或圓鍬等工具依0～20及20～40公分深度分別採土，分盛於兩個容器內。
3.全園視面積大小分散採6～12處（應避免採集到施肥處），都按採樣深度分別裝入摽示好之兩個容器內，經充分混合後而成兩個樣品。
4.每一樣品混合均勻後約留取600公克，分別裝入標示有深度、姓名、地址、園址及品種的塑膠袋內。
5.請注意園內每個採樣點及土層上、下所採的土量應該相近。

三、施肥建議使用量:
柳橙生產取決於土壤可提供之養分量，及施肥量之多寡，故應考慮氣候、樹齡、產量、土壤質地、土壤肥力、樹體的營養狀況等因素進行調整。柳橙施肥三要素推薦量是依株齡而施用，其化學肥料三要素氮素（硫酸銨）、磷酐（過磷酸鈣）、氧化鉀（氯化鉀）建議施用量1～3年生植株氮素、磷酐、氧化鉀施用量為75 (357)- 75 (417)- 75 (125)公克/株/年，5年生則為150 (750)- 150 (834)- 150 (250)公克/株/年，以上係屬幼樹而植株尚在成長，株形尚未完全固定，肥料應顧及全盤性與平均性的生長，故可以台肥43號施用；當種植5年後進入量產階段，每個果園地形不同，植株行株距不同，加上植株矮化的因素，同樣樹齡的植株具有不同大小，因此果園的施用以當年結果量為依據應更為準確，結果量為90公斤800 (3810)- 400 (2223)- 600 (1000)公克/株/年，折合台肥5號5000公克/株/年，但仍必須參考土壤檢測或葉片分析的資料而加以修正。

四、施肥時期與分配量:
柳橙之施肥可概分為基肥（2～3月）、開花肥（3～4月）、第一次追肥（5～6月）、第二次追肥（8～9月）（見表七）。大致上，採收後和春梢及果實生長初期以氮及磷肥為主，果實生長以鉀肥為主。注意後期氮肥之控制，因施用過量之氮肥會萌生過多之夏、秋梢，造成果實與葉片競爭養分，使果皮增厚變粗、轉色不佳、糖度降低及影響貯運等。

1. 基 肥（採收後，約2～3月間）:
   以施用有機質肥料為主，部份化學肥料為輔，施肥方式以深施為主，即施入土中30～50公分，可用溝施、環施或穴施，視地形及種植情形而定；若土壤pH須調整，可配合此時，加入土壤改良劑一併施用；有機質肥料可與土壤改良劑、石灰資材同時施用，但氮肥不可與石灰同時施用，以免氮揮失，應待石灰施後一個月再予施用。有機質肥料種類以發酵堆肥最佳，應選購有肥料登記的有機質肥料（可上農糧署網站查詢），為避免植體氮素過多，影響將來果實品質，最好選擇氮含量2%以下之有機質肥料。至於化學肥料種類，應視植株實際生育情形而定，可選擇相當於台肥5號（16-8-12）或43號複合肥料（15-15-15-4）等，視株齡或產量施用量約1～3公斤/株。
    
2. 開花肥（開花至幼果期，約3～4月間）:
   視植株實際需要，於開花及春梢生長期時補充微量要素，例如：水溶性硼素（Na2B4O7‧10H2O）或綜合微量要素，以水稀釋500倍以上噴施，約每10天至二週噴一次，共2～3次。
    
3. 第一次追肥（約5～6月間）:
   於柳橙生理落果後（幼果期），選擇相當於台肥5號或43號複合肥，視植株大小，每株施用量約1～3公斤，於雨後（或灌溉後）土壤濕潤狀態時，平均撒施於樹冠下週圍即可。
    
4. 第二次追肥（約8～9月間）:
   此時期正值柳橙中、大果期，此次肥一般以高鉀肥為主，例如：台肥25號（5-20-20-4）、36號（7-21-21）或43號複合肥，視植株實際需求，每株施用量約1～3公斤，於雨後（或灌溉後）土壤濕潤狀態時，平均撒施於樹冠下週圍即可。
    
5. 催甜肥（約採收前1個半月）：
   以高磷鉀肥為主，例如磷酸一鉀（0-52-34）+氯化鉀（或硫酸鉀）1：4或台肥6號即溶肥料（5-18-18-4），稀釋200倍以上灌施根圈周圍，灌施量為樹冠下根圈表土（0～20公分）濕潤為原則；稀釋500倍以上，可噴施全株，以全株葉片濕潤為原則；每10天至二週施用一次，共2～3次，至採收前20天停止施用。

六、施肥方法:
施肥方法大致有溝施、穴施、環施、放射狀及撒施五種。基肥應採深層施用，可有效將新生根群誘引至深處吸收更多土壤養分，可用前四種之一或交替使用，追肥則常採撒施方式進行。
(一)、溝施法：在相對於植株樹冠邊緣處，即根群有效吸收範圍，進行開溝，寬約30～40公分，深約20～30公分，可先將調配好之有機肥、土壤改良劑及部分化學肥，一併施入溝中再覆土即可。
(二)、穴施法：以鑽孔機在樹冠四周先鑽好5～8穴，直徑15～20公分，深約40～50公分，再把調好之基肥全量施入並覆土。
(三)、環施法：此法較適宜幼樹（1～3年生），在樹冠周圍環狀開溝，寬約20～30公分，深15～20公分，將基肥施入溝，並覆土即可。
(四)、放射狀法：以樹幹為中心，向外開4～6條施肥溝，在樹幹附近有大根宜開淺溝，漸往外側溝越深且越寬。
(五)、撒施法：一般用於追肥施用，為提高撒施之肥效以減少損失，每一施肥時期可再細分二次，每次之間隔約為1～2週。撒施須配合水分管理，土壤太乾肥料無法溶解運移，或下大雨時將會流失肥料，均不宜進行。

結 語:
過去果農進行肥培管理多依經驗或口耳相傳，或僅聽從肥料商的建言，造成施肥過多或不足、施用時機不對或肥料成分不明，不僅造成浪費，亦導致樹體營養障礙，影響果樹生長及果實品質。果農施肥時應考量果樹株齡、結果量、土壤質地及肥力狀況等條件，並適時、適期及適量的進行肥培及土壤管理措施，達到柳橙合理化施肥等目的，同時必須配合栽培及病蟲害管理等整合性管理技術，以提高果實品質及風味，並適時進行採收、徹底進行果品分級及採後處，提供高品質及安全的果品理，以提高柳橙產業競爭力。