檸檬跟萊姆有什麼差別?

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lllohiyo 發表於 2008/07/17

檸檬比較綠口感比較酸萊姆偏黃口感較甜
不過現在太多種類的檸檬和萊姆都有橢圓圓的
味道也有不酸的甜的酸的香的
上面的分類是以一般的來分

7

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張＊發表於 2019/02/19

萊姆（外觀無尖屁股）：

藥學屬性：主要針對腸胃、免疫機能方面

心理處方：重拾對世界的好奇心，讓人感到人生沒理由不快樂，
用幽默感看世界，到老仍充滿童真，來探索這世界的驚奇和享受人生，
念書唸到無聊想落跑時，也可以讓人精神一振而充滿興趣。
因為緊張或覺得無聊造成的胃部不舒適有用。

萃取方式：冷壓及蒸餾，蒸餾的味道較像萊姆汽水或依必朗味道，
而冷壓的氣味則跟黃檸檬較像（個人覺得）。

冷壓法：心理處方通常選擇冷壓法，因蒸餾法較難把萊姆裡面的大方子帶出來，
而冷壓較沒這問題。但冷壓要比較注意光敏性。
冷壓萃取的精油含類黃酮素，在抗氧化較有幫助，但看用途為何來選擇。

蒸餾法：較常見到，但對心理的效果沒有冷壓的好。
蒸餾法的萊姆，較無光敏性，也不含類黃酮素，以檸檬烯為主。酯類較多，
氣味似可愛的萊姆汽水，味道比較特別，非常活潑開朗。喜歡蒸餾萊姆的人，
通常很有好奇，不會陷溺在無聊的情緒裡面，常會蹦出好玩有趣的新想法。

以療效來說會選冷壓法的萊姆，但氣味我比較喜歡蒸餾的
------------
檸檬（尖屁股）：

藥學屬性：主要針對肝、腎方面

心理處方：對於不停的惡夢與恐懼有幫助，給人煥然一新的感受。
新搬家環境燻香可以選擇檸檬，予人潔淨感。

基本上單帖烯果皮類的使用和萃取方法都和萊姆類似，但獨特的強項就是養肝
跟植物油加合在一起可激勵肝臟，是保養肝臟的好方法。
市面上很多醛類產品都被商家說成是檸檬，但其實各有優點，醛類氣味較強勁、甜、持久
而檸檬較為高音、清新，兩者我都很喜歡。
------------

基本上我覺得有點無聊和覺得乏味時會選擇萊姆，皮膚沒有生氣時也會選冷壓萊姆，
但是口服植物油或燻香會選檸檬滴1d來保養

萊姆精油:http://t.cn/EVTKkRP
檸檬精油:http://t.cn/EVTKmnB

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DoDoYa 發表於 2008/07/17

萊姆是黃色，外型類似檸檬但是較圓，氣味比檸檬淡而甜，英文是Lime，不是Lemon

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craig 發表於 2008/11/10

謝謝你的答案,我先前還把兩種當成是同樣的

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翔發表於 2008/07/17

綠色的是萊姆黃色是檸檬

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張＊明發表於 2008/11/21

怎麼記得lemon有綠的

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張＊增發表於 2008/10/29

萊姆是黃色微甜滴國外有做成萊姆酒,檸檬綠色酸滴放久才會變黃!!

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小智阿偉發表於 2008/10/23

好像不一定喔....

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jane 發表於 2008/07/17

萊姆是綠色的, 較小一點, 外國人是不直接吃的,
只有拿它的汁來做配料或調酒.
檸檬是黃色的, 可以直接吃.

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may 發表於 2009/09/04

還不錯囉

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劉＊美發表於 2008/07/17

兩者屬同科植物檸懞較大較香錸姆較小較酸

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風兒發表於 2008/07/17

二者為同科植物
萊姆較小
檸檬較大
在台灣檸檬較廣為食用

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may 發表於 2009/09/04

我喜歡吃

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林＊證發表於 2008/07/17

兩種同科植物萊姆較小較酸寧檬較大較香

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vera 發表於 2008/07/17

萊姆跟檸檬是同種同科的植物，
萊姆果實形較小較圓，味道較酸，且香氣較濃
檸檬果實形較大較尖(橄欖狀)，味道較甜，香氣也偏甜，沒那麼濃烈

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自由*戀空發表於 2008/07/17

檸檬（Citrus limon）
是芸香科柑桔屬的常綠小喬木，原產東南亞，現主要產地為美國、義大利、西班牙和希臘。檸檬的嫩葉為紫紅色，花為白色帶紫，略有香味，單生或3～6朵成總狀花序。[ 檸檬的果實為柑果，黃色而有光澤，橢圓形，主要為榨汁用，有時也用做烹飪調料，但基本不用作鮮食，因為太酸。]果實中含5％的檸檬酸。每升檸檬汁中含 501.6 毫克的維生素C和49.88克的檸檬酸。

檸檬由阿拉伯人帶往歐洲，古希臘、古羅馬的文獻中均無記載，15世紀時才在義大利熱那亞開始種植，1494年在亞速群島出現，由於它富含維生素C，解決了西方人遠程航海致命的問題——壞血病，英國海軍曾用以補充維生素C。

檸檬汁是調製雞尾酒和製造飲料的重要原料，西方人吃魚時常滴入檸檬汁以去除腥味。

青檸（Lime）
與檸檬（Lemon）兩者味道非常接近，[ 同一屬，不同種。是兩個不同的柑橘種類，果實的用途與植株生長特性相近，但青檸的果實無籽、皮薄而較光滑，果形短橢圓，果肉淡綠色，顆粒較小。]

[檸檬]果實種子約5至10個，[皮稍粗，果形長橢圓果肉較偏淺黃色]。[不論檸檬或青檸，在台灣的氣候下，成熟期間果皮多為淡綠色。]

檸檬青檸類之果實皆有芳香氣味，檸檬的香氣較佳。柳丁的含糖量約10至13度。甜青檸約8度，風味較差，國外的檸檬都是黃的，[台灣是極少數生長綠檸檬的地方。]

By:
http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E6%AA%B8%E6%AA%AC&variant=zh-tw

By the way:
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%9D%92%E6%AA%B8

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Klein 發表於 2014/05/01

我本來分不出來，以後就懂了

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劉＊雲發表於 2008/07/17

檸檬比較酸
萊姆比較甜通常可以直接吃皮比較細

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霓霓發表於 2008/07/17

萊姆是黃色，外型類似檸檬但是較圓，其氣味比檸檬淡而甜。

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惠珍發表於 2008/07/17

萊姆與檸檬均為酸用柑桔，在台灣兩者容易混淆，主要原因為在臺灣消費者喜歡綠色檸檬
台灣栽培之萊姆為大溪地萊姆（Tahiti lime）或稱波斯萊姆（Percian lime），為三倍體，果實無子、皮薄、果肉淺黃綠色；檸檬皮粗、厚、果肉淺黃色、有子，消費者容易由切開之果實區別之，或外表上，萊姆較檸檬圓，果實乳頭較尖短，且果皮較光滑。萊姆較耐熱而不耐低溫，而檸檬則屬冷涼乾燥亞熱帶的柑桔，較不耐熱，因此萊姆較適合台灣生產。

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零蛀牙發表於 2008/07/17

檸檬與萊姆同屬柑桔品種，不帶種子的萊姆酸度較低，汁多味香濃，檸檬的果實較大，兩者均可幫助消化，是很具營養的美容水果。差別在於檸檬的皮較厚萊姆較薄，外表則檸檬兩頭會尖萊姆果型較圓，且檸檬花較萊姆大，在用途上也不太一樣，檸檬多生食，萊姆多做香料。

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莊＊文發表於 2008/07/17

檸檬
英名Limon = an oval fruit which has a thick yellow skin and sour juice.

萊姆
英名Lime=a juicy round fruit which is sour like a lemon but smaller and green.

萊姆與檸檬均為酸用柑桔，在台灣兩者容易混淆，主要原因為在臺灣消費者喜歡綠色檸檬（國外一般消費黃色檸檬），故與萊姆較不易區別。台灣栽培之萊姆為大溪地萊姆（Tahiti lime）或稱波斯萊姆（Percian lime），為三倍體，果實無子、皮薄、果肉淺黃綠色；檸檬皮粗、厚、果肉淺黃色、有子，消費者容易由切開之果實區別之，或外表上，萊姆較檸檬圓，果實乳頭較尖短，且果皮較光滑。萊姆較耐熱而不耐低溫，而檸檬則屬冷涼乾燥亞熱帶的柑桔，較不耐熱，因此萊姆較適合台灣生產。

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rose 發表於 2008/11/11

原來如此,檸檬跟萊姆是有差異

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Alvin 發表於 2008/07/17

lemon一字源自阿拉伯文和波斯文，指的即是柑橘類水果，屬柑橘科的進口黃檸檬和台灣綠檸檬，品種是全球最大的Eureka尤加利，另一品種Lisdon則較少見。在台灣，以屏東高雄里港、九如、潮州、旗山等地的產量最豐，台中一帶也有種植，產的全是鮮綠檸檬。

萊姆不是檸檬

國外的檸檬都是黃的，另一種長得很像檸檬的萊姆lime則全都是綠色的，如果是黃色則表示保鮮時效已過，過去本地消費者對黃檸檬十分陌生，賣場常以萊姆做錯誤標示。

檸檬和萊姆的差別：
　　檸檬:檸檬果實尖端有乳狀小突起，檸檬的形狀是長橢圓。
　　萊姆:萊姆lime則是短橢圓、顆粒較小，皮薄、果皮光滑較細緻，是無子品種有本土種的萊姆以無子檸檬標示，其實不是檸檬，而是本身就是無子的萊姆，　　　　萊姆也因切片時不帶子、沒有苦味受到歡迎，果農也一度搶種。

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老爺發表於 2008/07/17

同柑橘屬，不同種，源生地都在希馬拉雅山一帶。
(1)以皮而言:檸檬的皮較厚萊姆較薄。
(2)以果型而言:檸檬兩頭會尖，萊姆果型較圓。
(3)以花而言:檸檬花較萊姆大。
(4)以用途而言:檸檬多生食，萊姆做香料，至於黃的綠的，那只是花青素的關係　，跟品種無關，台灣人只接受綠的檸檬跟黃的萊姆。　
檸檬與萊姆同屬柑桔品種，不帶種子的萊姆酸度較低，汁多味香，檸檬的果實較大，香味亦濃。

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allen 發表於 2008/07/16

萊姆(Lime)與檸檬(Lemon)是兩個不同的柑橘種類,

果實的用途與植株生長特性相近,但容易區別.

萊姆的果實無籽皮薄而較光滑,果形短橢圓,果肉淡綠色,

檸檬果實種子約5至10個,皮稍粗,果肉較偏淺黃色. 果形長橢圓

不論檸檬或萊姆,在台灣的氣候下,成熟期間果皮多為淡綠色。

檸檬萊姆類之果實皆有其芳香氣味,檸檬的香氣較佳。

一般所稱之無子檸檬應是萊姆

一般所稱之甜檸檬應是甜萊姆.柳丁的含糖量約10至13度.甜萊姆約8度,其風味較差

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fany 發表於 2010/05/26

萊姆是綠色的, 較小一點, 外國人是不直接吃的,
只有拿它的汁來做配料或調酒,當成香料.
檸檬是黃色的, 可以直接吃.

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小江發表於 2009/11/01

最好附上區別.圖片

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