柚樹很多部份都是中藥？ - 農業知識入口網

柚早在《莊子》、《山海經》中已有記載，柚樹每一部分，包括柚子、柚皮、柚葉、柚花、柚根、柚核〈籽〉都可藥用。
◆滋味含蓄而綿長：咬破柚子的果粒，先是沁出微微的酸味，接著一股清香甘甜入喉，滋味就像中國人的情感一樣的含蓄而綿長。《呂氏春秋》一書最早提到對柚子的讚美：「果之美味，江浦之橘，雲夢之柚。」
◆維他命Ｃ含量是蘋果的８倍：大家都知道柚子含有豐富的維他命Ｃ，幾乎是等量蘋果的８倍。但是更令人欣喜的是，柚子可以降低膽固醇。有這等好處，真是難捨對柚子的喜愛。
◆ 降低膽固醇，預防心臟病：根據佛羅里達大學醫學教授詹姆斯．金達發現，柚子含有一種降低膽固醇的物質。血液中膽固醇濃度偏高的人，如果在４個月內，每天吃１５克的柚子膠囊，平均可以降低８％的膽固醇；其中三分之一的人更可以降低１０％到１８％的膽固醇。研究發現，每降低１％的膽固醇，罹患心臟病的危險就減少２％。除了柚子之外，可降低膽固醇的食物還包括蘋果、大麥、胡蘿蔔、茄子、橄欖油、脫脂牛奶、優酪乳等。此外，柚子還含有醣類、蛋白質、粗纖維質、維他命Ｃ、鈣、鈉、磷、鐵等。
◆麻豆文旦：柚子代名詞：台灣最有名的麻豆文旦，據說是２００年前從中國大陸引進。雖然麻豆文旦目前只佔台灣整體產量的九分之一，但是因為生長的氣候、土質都適宜，品質極佳，所以到今天，在台灣，麻豆文旦仍是柚子的代名詞。
◆長相不倒翁，大小１０台兩：挑選柚子要掌握「不倒翁」原則，上尖下寬是柚子的標準型。表皮必須薄而光潤，並色澤呈淡綠或淡黃，如果看起來是柔軟、多汁的樣子就更好。而且，大小最好在１０台兩左右。
◆放幾天最好吃：剛採下來的柚子，滋味還不是最佳，最好在室內靜置幾天（一般大約是兩週）以後，水分逐漸蒸散，甜度逐漸提高，這種儲存法俗稱「釋水」。
◆柚子皮洗澡，美容又防蚊：柚子的表皮富含精油，熬成湯汁之後加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能免於受到蚊蟲的叮咬，因為蚊蟲不喜歡柚子的味道。
◆柚子皮可當冰箱除臭劑：柚子還可以做為冰箱的除臭劑，把剝下來的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。　
● 柚汁：據報導指出，柚的新鮮果汁中，含有胰島素樣成分，能降低血糖。另外，柚子所含的有機酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。並含有人體所必需的多種微量元素，如錳、銅、硒、鋅等，這些營養素對人體是非常需要的，可以清除人體內的自由基，對老年人有延緩衰老進程的作用。
● 柚皮：柚皮懸起曬乾或陰乾後即可做為藥材，其性溫、味辛苦甘、無毒，具有化痰、消食、下氣之功用，取二至三錢煎湯服用，可治療胸悶、腹部冷痛、咳喘、疝氣等。胃食積滯、消化不良時，將適量的柚皮切成絲與水同煮，代茶飲服，能消食、開胃、通氣、使人舒暢。少許柚子皮切細蒸雞吃，可治老年咳嗽氣喘。柚子皮、艾葉各六克，甘草三克，水煎服用，可治小兒哮喘。柚子皮九克，水煎服用，可減輕妊娠嘔吐。經常感冒、咳嗽、氣管敏感的人，可用鮮柚一個留皮去核，配以正北杏、貝母、未經漂染雪耳（或黃耳）各一兩，加數瓶蜜糖（最好選用能潤肺止咳的蜜糖）燉一日，常服能強健肺部。
●柚葉：柚葉味辛、性溫，取五錢至一兩煎湯服用，可治療頭痛、風濕關節痛及吃過多冰冷食物引起的肚子脹痛。
柚花：柚花在春天花開時採收，曬乾，有行氣、祛痰、止痛的功用，取五分至一錢煎湯服用，可治療上腹部疼痛、胸悶及肋間痛。據傳說，在清朝皇宮裏就有專人採集柚花，用以提煉香精製成美容的油脂，供妃嬪們化妝時使用。
●柚根：味辛、性溫、無毒，具理氣止痛、發散風寒的作，取三至五錢煎湯服用，可治療肚子脹氣、胃痛、風寒咳嗽及疝氣疼痛。柚核，為柚子內的籽曬乾後備用，以二至三錢煎湯服用，專治小腸疝氣。

除了柚子本身用途大，整棵子樹從樹根到柚葉，都是可利用的中藥藥材。

藥補DIY

一、 柚根：約在九～十月採收。
用法：取三～五錢煎湯喝，有治胃痛、疝氣疼痛及風寒咳嗽的作用。

二、 柚花：春季開花時採收，曬乾。
用法一：用零點五～一點五錢煎湯內服，有行氣、除痰順你止痛的作用，可治胃脘胸膈間痛。
用法二：古人還有用柚花蒸麻油作面脂，用來梳頭髮，也可以使頭髮光澤。

三、 柚葉
用法一：本草綱目：可以像蔥白一樣搗貼太陽穴，治療頭風痛。
用法二：取五錢～一兩煎湯喝，可治小兒寒食肚脹痛、寒濕腳膝痛及凍瘡《重慶本草》。
用法三：《本草求原》中也提到，可將柚葉搗爛敷在關節疼痛處，可治關節腫痛，消風腫。

四、 柚核：因為柚核的形狀像的人的睪丸，所以和荔枝核一樣，可以用來治療疝氣。
用法：用二～三錢柚核搭配龍眼核、荔枝核，再加上小茴香煎湯服用，可以治療小腸疝氣。

五、 柚樹寄生：類似桑寄生，常寄生於柑橘類植物（如：柚子）及柿樹上（屬桑寄生科）。其性味苦辛涼，全年都可採收。
用法一：切短曬乾，可以搗爛之後敷在疼痛處、治腳腫、爛眼、牙痛。
用法二：或取三～五錢煎湯來洗風弦濕爛眼，煎水漱口可止牙痛。

六、 柚皮：本草綱目中記載：「柚皮，氣味甘辛平無毒，主治消食快嗝、散憤懣之氣，化痰」，所以柚皮具有化痰止咳，幫助消化及消除胸口滿悶的功效。另外，柚皮富含精油，煎湯後，力入洗澡水中，不僅有美容效果，由於蚊子不喜柚子味，也會使其遠離，不玫遭其叮咬。
禁忌　因為柚皮所含的揮發油高，能幫助發汗，所以可驅散風寒、治輕度感冒。但因揮發油成分極高，所以氣虛者與孕婦不宜吃柚皮。

柚樹每一部分，包括柚子、柚皮、柚葉、柚花、柚根、柚核（子）都可入藥用。柚子，性味酸、寒、無毒，在唐代醫書《日華子諸家本草》中記載：「柚能治妊孕人食少並口淡，去胃中惡氣。消食，去腸胃氣。解酒毒，治飲酒人口氣」，故具有化痰止咳、消除腹部脹痛、消腫止痛等功效，適用於胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等患者服用，但因柚子屬寒性水果，不宜一時食用過多，而腸胃偏寒及腹瀉的患者不宜食用。

柚子以含維生素Ｃ豐富而著稱，每100公克柚子的果肉含量可達123毫克，多補充維生素Ｃ可保持皮膚彈性、防止皺紋、抑制黑色素形成等功用。其中維生素Ｐ的含量也較柑、桔、橙略多，維生素Ｐ能促進維生素Ｃ加速作用，可改善微血管的功能，增加冠狀動脈血流量、降低血脂及膽固醇，故有益於心血管疾病及肥胖的患者；患有糖尿病的病人不能食柑橘者，可食柚子替之。據報導指出，柚的新鮮果汁中，含有胰島素樣成分，能降低血糖。另外，柚子所含的有機酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。

柚皮，懸起曬乾或陰乾後即可做為藥材，柚皮性溫、味辛苦甘、無毒，具有化痰、消食、下氣之功用，取二至三錢煎湯服用，可治療胸悶、腹部冷痛、咳喘、疝氣等，但孕婦及氣虛者忌服。

柚葉，味辛、性溫，取五錢至一兩煎湯服用，可治療頭痛、風濕關節痛及吃過多冰冷食物引起的肚子脹痛。

柚花，在春天花開時採收，曬乾，有行氣、祛痰、止痛的功用，取五分至一錢煎湯服用，可治療上腹部疼痛、胸悶及肋間痛。

柚根，味辛、性溫、無毒，具理氣止痛、發散風寒的作用，取三至五錢煎湯服用，可治療肚子脹氣、胃痛、風寒咳嗽及疝氣疼痛。

柚核，為柚子內的籽曬乾後備用，以二至三錢煎湯服用，專治小腸疝氣。

柚子在古代中醫稱「香欒」或「朱欒」（欒音同巒），不少人會誤以為「香櫞」（櫞音同緣）是柚子，其實香櫞亦是佛手柑，形如手握拳樣，內含豐富的維生素Ｃ，不易腐爛。將佛手柑挖孔塞入中藥，待風乾後即是大眾平日所吃的八仙果，能紓解胸中鬱氣、幫助消化、化濕除痰，但現代有許多八仙果的製作卻是以葡萄柚代替拂手柑。