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臺中市霧峰區有機香米於2026年10月下旬進入收割期，金黃色稻穗逐漸成熟，農友陸續展開採收作業。根據2026年10月21日TDN台灣生活新聞報導，霧峰地區推廣有機香米種植面積約100甲，今年稻作生育期間氣候條件配合，加上灌溉水源供應充足，稻穗生長及結實情形良好，農友對本期作收成抱持樂觀態度。

霧峰有機香米種植已推動十多年，透過農友長期累積的栽培經驗及田間管理技術，逐步建立地方有機稻米生產模式。接受訪問的農友表示，有機稻作生育期較短，本期作種植期間天候條件良好，水稻抽穗順利，灌溉水源亦能配合田間需求，減少雜草快速生長對稻作生產的影響，使稻穗發育及採收作業較為順利。

依據農友對本期作的產量預估，有機米每分地約可收穫1,000台斤。田間成熟稻穗飽滿下垂，農友利用聯合收割機進行採收，將稻穀運回後續乾燥及加工處理。穩定的收成表現，反映霧峰有機稻農長期投入栽培管理所累積的經驗，也為地方有機米供應提供良好的生產基礎。

霧峰區農會長期推動在地稻米產業，並透過「百甲良田復育計畫」鼓勵企業參與稻田認養，結合農民生產及企業社會責任，支持友善農業與農田生態環境維護。農會亦建立有機稻米驗證及相關管理機制，國立中興大學農產品驗證中心的有機驗證名錄中，已列有臺中市霧峰區農會，其驗證產品包含稻穀、糙米及白米。

霧峰有機香米進入收割期，呈現地方有機水稻產業持續發展的成果。透過農民栽培技術、穩定灌溉水源及農會產銷輔導，有機稻米得以維持生產與供應。未來若能持續結合有機驗證、品牌行銷及企業參與，將有助於提升霧峰有機稻米的市場能見度，並延續地方有機農業的發展。

對臺灣有機水稻產業的啟示

霧峰有機香米的生產經驗顯示，有機水稻產業需要長期累積田間管理技術，並配合適當的灌溉水源及雜草管理措施，以維持稻株生育及稻穗發育。尤其有機稻作無法依賴一般慣行栽培的化學除草方式，應依田區條件選擇適當的雜草管理技術，並透過農民經驗交流及田間觀察，降低雜草對產量的影響。

此外，有機水稻生產應持續建立從田間栽培、收穫、乾燥、碾製到產品銷售的品質管理制度。收穫時機及後續乾燥處理會影響稻米品質，宜依稻穀成熟程度及收穫期間氣候條件妥善安排採收與乾燥作業，維持有機稻米的品質穩定性。

在產業經營方面，可參考霧峰區農會透過企業認養及農民合作推動友善農業的模式，結合地方農會、農民及企業資源，增加有機稻米的市場支持。未來亦可透過有機驗證、產地品牌及消費者教育，讓消費者認識有機水稻的生產管理方式與農田生態價值，建立有機稻米的市場區隔及穩定銷售通路。

資料來源

TDN台灣生活新聞，陳昭安，〈霧峰香米收割期 天時地利農民享豐收喜悅〉，2026年10月21日。原文連結：https://news.st-media.com.tw/news/63691

臺中市霧峰區農會，〈企業認養－心愛霧峰、關懷大地百甲良田復育計畫〉。原文連結：https://www.wffa.org.tw/news_view.php?id=128

國立中興大學農產品驗證中心，〈有機驗證名錄〉。原文連結：https://apacctw.org/APACSWeb/roster/2/16/.html

臺中市霧峰區公所，〈霧峰益全香米：台農71號〉。原文連結：https://www.wufeng.taichung.gov.tw/980992/980993/980995/980999/1212849

臺中市霧峰區農會，〈霧峰農產〉。原文連結：https://www.wffa.org.tw/product-list.php?id=2