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《茶葉知識主題館》抹茶涼玉
發問者：貓貓
發問日期：2012年05月23日
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這道菜的材料有抹茶粉、綠豆沙跟冰皮，請問冰皮是什麼啊？
本篇討論
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花園 發表於 2012/11/20
成份爲熟糯米粉、糖粉、奶粉、熟化米粉合成。
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小睿睿 發表於 2012/05/28
透明果凍皮,就像夜市常賣的涼圓外面那層~
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kenny 發表於 2013/02/18
good
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演唱會 發表於 2012/05/24
http://vegtrends.com/vegetarian-recipes/r229.html
這裡有圖
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ben 發表於 2013/02/18
GOOD
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tracy 發表於 2012/05/23
就是像雪莓娘或是冰皮月餅的皮,主要是用熟糯米粉再加上白糖、奶粉、酥油...等做成,市面上也有賣現成的冰皮粉,可以買來加上水、糖煮熟後來用。
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ben 發表於 2012/05/24
GOOD
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