空心果： (Puffiness)

症狀：
胚座發育不良與果壁產生空間空間大小受氣候與品種而有不同。

發生原因：
夏季高溫32℃以上，花粉粒在柱頭上，花粉管的伸長到阻礙，無法正常受精，導致只有果房壁發育，而胚珠發育差，或當噴施植物生長調節劑過量時，雌蕊的子房壁與胚座發育發生失衡現象。

防治對策：
　(i) 促進結果，施用植物生調節劑之濃度要適當，每花序僅能噴一次，亦可以10ppm的淚勃素混合，以防空心果發生。
　(ii) 營養生長過於旺盛或結果太多，應適當的摘心及疏果。

日燒果： (Sunscald)

症狀：
果實肩部或側面受陽光直射，表變白凹陷，受傷範圍視陽光照射部位，大小不一。

發生原因：
夏季高溫，果實暴露，受陽光直射，使果壁細胞組織壞死。

防治對策：
　(i) 夏作栽種，採用雙幹整枝，同時將果房轉向畦內側固定之，避免陽光直射，土壤亦不可太乾。
　(ii) 每果房直下多留一側枝，該側枝僅留二片葉就摘心。
　(iii) 應急辦法，可用報紙或紙袋覆蓋。

)開窗果及頂裂果： (Catface)

症狀：
自果蒂至果頂痕跡間，側面逄合接線處，嚴重裂開，狀似一不規則的窗戶，子房胚座及種子外露稱之為開窗果。若位於困頂部位裂開稱頂裂果。

發生原因：
冬季低溫5~7℃時，氮肥與土壤水份過多時，花芽分化至果實發育過程受阻礙。

防治對策：
　(i) 低豱期育苗時，日溫儘量調整為20℃以上夜溫在10℃以上。
　(ii) 氮肥施用量要適當，下可過多。
　(iii) 施用植物荷爾蒙時應特別小心。

亂形果：

症狀：
果實外型因生理障礙緣故，呈現奇形怪狀，分別敘述如下：
　(i) 豆果：雌蕊的子房授粉後，也許受精不完全，停頓生長，大小像綠豆。
　(ii) 醡漿草果：果實的子房稍為生長約20~30公克大小就不再長大，果內中空。
　(iii) 先尖果：果頂部位形狀成頭狀。
　(iv) 指頭果：在果蒂附近另外長出一個不成形果，狀似指頭。
　(v) 雙子果：二個果實連體在一起。
　(vi) 多子果：三個以上的果實連結在一起。
　(vii) 菊花果：果實外表呈菊花形，心室的果實肉稍微膨脹起來，果壁出現凹凸，心室多。

發生原因：
　(i) 豆果：花器發育正常，於高溫下開花後，子房的呼吸作用增強，使光合產物減少，引起組織內之細胞分裂及發育受阻，同化物質積存量減少，並且只積存在莖葉上，使子房的發育受到抑制。
　(ii) 先尖果：使用植物生長調節劑促進高溫結果時噴施量過所發生的現象。
　(iii) 指頭果雙子果或多子果：冬季低溫5~10℃環境下，雌蕊的子房發育分化時常會有兩個或兩個以上的子房連接在一起，經受精後發育成連體果。

防治對策：
　(i) 多施用有機質推肥，消石灰，不可施用過量的氮肥及鉀肥。
　(ii) 低豱期灌水不可太多。
　(iii) 選擇優良品種。

缺鉀：

易發生之條件：
　(i) 鉀肥不足
　(ii) 粗質地或沖洗嚴重之酸性土壤。
　(iii) 鉀固定力強之黏質土壤。
　(iv) 因浸水缺氧，使鉀吸收受阻。

防治對策：
　(i) 土壤施用液態鉀肥(氯化鉀，硫酸鉀)50~750ppm，多次噴灌於土表。
　(ii) 葉面施肥：硫酸鉀濃度0.9~0.8%，每週1~2次。

缺鈣：

防治對策：
　(i) 酸性土壤依栽種前之耕犁深度，每深10公分可加施農用石灰1公噸/公頃，耕犁前全面撒施，然後翻勻。
　(ii) 葉面施肥，以0.3~0.5%氯化鈣水溶液直接灑噴施於果實表面上，一星期內連續噴2~3次。

缺鎂：

缺鐵：

缺錳：

易發生之條件：
　(i) 石灰質土壤。
　(ii) 施用過量石。
　(iii) 養液栽培，錳用量不足。

防治對策：
　(i) 土壤施用200~500公斤/公頃之硫酸錳。
　(ii) 葉面施肥：以0.25~0.5%硫酸錳之詗溶液噴氣(0.5~1公頃溶液/公頃)，每週一次施用效果較土壤施用佳。
　(iii) 過量時，新葉葉緣及部份葉肉黃化，老葉葉尖及葉緣呈焦褐斑及捲曲。

缺硼：

易發生之條件：
　(i) 粗質地或受強烈沖淋作用生成之土壤，如砂土、石礫地、紅壤等。
　(ii) 石灰質土壤。
　(iii) 灌溉水硼含量低。
　(iv) 養液栽培，硼用量不足。

防治對策：
　(i) 土壤施用10~20公斤/公頃，殘效為3~4年。
　(ii) 葉面施肥：以0.1~0.2%硼砂或硼酸溶液，每施一次，施3~5次即可，過多易引起毒害如葉綠褐色焦乾，愈下住愈嚴重。

)缺鋅：