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農業知識家
請問大白柚外銷 貨櫃的溫度在哪比較好
發問者：andy42608
發問日期：2019年10月14日
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菜鳥想請問專業人士:
1)大白柚裝櫃外銷是否需先進行入庫預冷?溫度需設定幾度?需要冷藏多久?
2)裝櫃後冷藏貨櫃的溫度需設定幾度?
3)大白柚冷藏可以保存多久?
以上問題請指教,不勝感激!
專家回覆
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農業達人 發表於 2019/11/19
您好
1.白柚採收後，原則上不需進行預冷作業。
2.貨櫃溫度建議10～15℃，如有併櫃考量，可設定10℃。
3.大白柚貯藏性依據田間管理情形與品種及採後處理而有所變化，平均介於1-3個月間；惟考量蒂頭脫落性，宜注意貯藏環境濕度維持於90%RH以上。
農業試驗所
1.白柚採收後，原則上不需進行預冷作業。
2.貨櫃溫度建議10～15℃，如有併櫃考量，可設定10℃。
3.大白柚貯藏性依據田間管理情形與品種及採後處理而有所變化，平均介於1-3個月間；惟考量蒂頭脫落性，宜注意貯藏環境濕度維持於90%RH以上。
農業試驗所
本篇討論
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達人級會員
snowy 發表於 2019/10/15
這麼專業的問題，還是請教專家來的可靠。比如計算柚子的成熟度，及您外銷的國家多遠，用什麼包裝?，裝櫃後冷藏櫃的溫度如果太冷會不會涼熟化? 還是要放一些沒有侵入性的藥在貨櫃裡保鮮，防止提早老化、腐爛 。
大白柚會比一般水果容易保存，像我家中秋節的柚子也都是好好的，只有表皮脫水皺皺賣相不佳，但，口感更好。找曾經出口大白柚或有經驗的公司或專家咨詢才不會冒險。以上供您參考
大白柚會比一般水果容易保存，像我家中秋節的柚子也都是好好的，只有表皮脫水皺皺賣相不佳，但，口感更好。找曾經出口大白柚或有經驗的公司或專家咨詢才不會冒險。以上供您參考
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達人級會員
小甄甄 發表於 2019/10/15
沒有聽過白柚有外銷的，加上柚子如果冷藏那可能就沒辦法「離水」了，所以就算要外銷應該也是只要放在通風陰涼處，就可以保存1～2個月。
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