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農業知識家
深海魚是否比一般魚類營養？
發問者：朱＊緯
發問日期：2007年12月13日
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本篇討論
6 則
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賴炳春 發表於 2024/11/19
深海魚的確含有較多的DHA和EPA脂肪酸魚油
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郭泰佃 發表於 2024/11/14
深海魚的確含有較多的DHA和EPA脂肪酸魚油
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Bii 發表於 2024/11/10
深海魚的確含有較多的DHA和EPA脂肪酸魚油
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布丁 發表於 2007/12/16
以台灣區域來說,其實沿岸的重金屬污染嚴重
沿海近海的魚,其實或多或少都有受影響
加上食物鏈的關係,深海魚與一般魚類差不多都受到污染啦
如果用此角度談,那個營養,似乎已經被污染所蓋過去
沿海近海的魚,其實或多或少都有受影響
加上食物鏈的關係,深海魚與一般魚類差不多都受到污染啦
如果用此角度談,那個營養,似乎已經被污染所蓋過去
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俞＊ 發表於 2007/12/13
應該說海水魚比淡水魚有較高的高度不飽和脂肪酸，所謂的營養是指蛋白質和脂質方面!
錯誤的觀念會認為重金屬比較多，其實不然，也有許多許多沿海魚類也含較高的重金屬!
正確的說法是食用魚類比其他哺乳動物的肉類來的好!!!
海水魚的EPA又比淡水魚來的更高~~~
錯誤的觀念會認為重金屬比較多，其實不然，也有許多許多沿海魚類也含較高的重金屬!
正確的說法是食用魚類比其他哺乳動物的肉類來的好!!!
海水魚的EPA又比淡水魚來的更高~~~
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Klein 發表於 2014/06/18
謝謝指教
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ling 發表於 2007/12/13
深海魚好像比較會含重金屬.不是嗎
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