蒜頭和薑的問題 - 農業知識入口網

之前在電視上有看到，薑在生長時會消耗、吸收土中的某些稀少的礦物元素，
所以一塊地種完薑之後需要休耕四年讓其恢復地力之後才可再次種薑～

恢復地力可以有很多種作法，不一定要種植特定作物，任其荒蕪一陣子也可以，
比較廣泛的作法有種植綠肥作物如豆類植物等等，會釋放氮肥、商業價值低的植物。
改良土壤酸鹼值-如測試酸鹼值後撒石灰或草木灰等等，也是可行的人工作法。

建議先輪作水稻再豆類作物，可減少忌避作用且土壤也得到休養，補充土力。

一般您可以使用輪作的方法...輪作的方法就是利用不同的作物進行種植..
像一般稻田裡..則是利用休耕的方法..除了讓土壤休息外...
還種植休耕植物是田菁..因為需要補充土壞中的氮源..
所以您可以考慮用輪作或休耕的方法...讓土壤恢復肥力..
再行種植..會有好的結果喔!
輪作的植物..您可以水稻進行輪作!

大部份的作物需輪作其他不同科作物即可，肥料約2-3年更換一次。

大蒜因根系小吸肥力較弱，需要土壤肥力較高的土壤。以土壤疏鬆、肥沃、有機質含量高、排水良好、土壤pH值在6.2～7.0的砂質壤土最適宜。為避免連作土壤障礙，宜與水稻輪作。

參考資料:http://book.tndais.gov.tw/Brochure/tech101.htm

在《土壤的秘密》書中所介紹的第一個重新恢復地球土壤的方法是自然活力農耕(Bio-dynamic Agrieulture)。其實讓土地稍微休息一下它自己就可以利用自然的力量恢復過來了

蒜頭和其他作物輪種比較沒問題,其實一般來說適合種薑的地方也不像山葵或竹子等會毒他的後遺症!

大蒜俗稱蒜頭，為蔥科植物，學名Allium sativum L.，英名Garlic，原產地亞洲中部帕米爾高原及中國天山山脈一帶。大蒜為遠古即被人類栽培利用的古老作物之一，早在5,000年前古埃及即有大蒜栽培之記載，中國在2,000年前漢朝時由張騫自西域引進栽培，在台灣則由早期先民自大陸引進，亦有300多年栽培歷史。

薑屬於蘘荷科，宿根性、顯花的單子葉草本植物，原產在印度。植株高約 60~90 公分，也有可達 110~120 公分，葉互生、濃綠色、長披針形，根莖多肉、不正、多扁平、色灰黃或黃。一般不開花，在熱帶當根狀莖瘦小時才抽花莖，頂端著生淡黃色花苞。蒴果，種子多，具胚乳。台灣嫩薑栽培，在宜蘭、南投較多；老薑栽培，以台東、嘉義、雲林、花蓮較多。近年台東鳳梨的賤價和甜撜園的荒廢，緩坡地薑園的開闢有增多的趨勢，而且產量頗高。生薑的根莖，因含有一種Curcumin (C21H20O6)的黃色素和刺激性的揮發油，味辛而香。在醫藥上有發汗除風的藥效，用途甚廣。除作調味料外，尚可生食、醃食、醬漬、乾薑和糖薑加工