羅漢果怎麼食用?有什麼療效? - 農業知識入口網

功能與主治：清熱潤肺，滑腸通便。用於肺火燥咳，咽痛失

音，腸燥便秘。

羅漢果的功效&儲存方法:

其甜度比食糖約高200倍以上，其甜味物質還有防癌、抗癌作用

，羅漢果的效用，潤肺止咳、驅痰消渴、清解暑熱、涼血潤腸，

用於肺燥咳嗽、咽喉幹痛、暑熱口渴、血燥便秘功能，含蛋白質

、脂 肪、多種 維他命與葡萄糖。

認識羅漢果
羅漢果是以中國醫師羅漢(發現其藥效者)之名而命名的瓜科多年草藤蔓性植物，莖為藤蔓狀，根與紅薯類似，搭棚間結果。羅漢果原產於廣西省桂林附近，因盡享了獨特的自然環境，果實中含有大量的維他命，礦物質與抗氧化劑。生的羅漢果為深綠色，不宜食用；加工後的乾燥果實為深褐色，經煮後汁液甘甜，幾乎不含熱量。

歷史悠久的羅漢果
翻查中醫典籍，自清朝嘉慶年間被發現開始，羅漢果已廣於民間使用，而到了民國初年，才被學術認同，在（嶺南采藥錄）(蕭步丹著)正式收載記述其藥性與主治功能—（味甘，理痰火咳嗽，和豬肉煎湯服之）。 而中國最著名的藥學辭典（中藥大辭典，廣西中藥志）更有以下記載︰（味甘、芳香、止咳、生唾液、鎮氣、潤肺、清血、除痰…。 在臨床上經常使用來治療急，慢性支氣管炎、扁桃腺炎、胃炎、百日咳等。）

羅漢果的效用
在中醫藥學權威的梁頌名教授提及到羅漢果的妙效， 梁教授表示，它對促進呼吸系統的健康，最為有效！（羅漢果性味甘涼無毒，既能清理咽喉，止咳袪痰；又能養陰生津，清肺潤燥。 經臨床證明，單味或配合其他藥物使用，對治療急性或慢性呼吸道疾病，具良好效果。） 當然，羅漢果的效用，豈是（獨沽一味）！ 梁教授列舉了它的多種作用︰
鎮咳袪痰—能鎮靜發炎，也具有滋潤喉嚨黏液的作用，能從根本抑制因細菌感染而乾燥，咳嗽的喉嚨。
提高身體免疫能力—能增強人體抵抗疾病的能力，近來更有試用於舒延衰老及防癌方面的輔助治療。
健康甘甜之選—比蔗糖甘甜250倍，不會提高血糖水平，熱量低。可作代糖使用，適合糖尿病患者與小朋友服用。
降脂作用—含多種必需於食物中攝取的不飽和脂肪酸，能消除外周組織包括動脈壁的膽固醇，故可預防心臟血管疾病。

羅漢果為葫蘆科多年生藤本植物，產于廣西、廣東。果近圓形，略似雞蛋，幹果皮薄而脆，中醫用之入藥。羅漢果含羅漢果?、氨基酸和果糖及黃酮。其甜度比食糖約高200倍以上，其甜味物質還有防癌、抗癌作用，羅漢果的效用，潤肺止咳、清解暑熱、涼血潤腸，用于肺燥咳嗽、咽喉幹痛、暑熱口渴、血燥便秘。羅漢果1枚剝開，連皮帶肉用開水泡作茶飲，味清甜醇香，每日1劑，治慢性咽炎。

中藥羅漢果狀似葡萄柚,其實是多重中藥複合而成,不用煎煮既可食用,專治喉嚨呼吸道不適