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農業知識家
黃豆栽種
發問者:丫慶
發問日期:2007年12月19日
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黃豆栽種過程及需注意事項
本篇討論
3 則
![正瑞](/images/seticon/seticon1-3.jpg)
高手級會員
正瑞 發表於 2008/11/02
黃豆
學名 : Glycine max
名由 : 大豆類按其色澤可分為黃、青、黑、褐和雙色大豆五種。
其中黃豆最有代表性,通常所說的大豆就指黃豆。
分佈 : 大豆原產於中國大陸
分類 : 蝶形花科,大豆屬
品種 : 大豆在全世界約有數百種品系,各生長在不同地區。
1.黃大豆:種皮為黃色。按粒形又區分為兩類。
2.青大豆:種皮為青色。
3.黑大色:種皮為黑色。
4.其他色大豆:種皮為褐色、棕色、赤色或單一顏色均稱大豆。
型態 : 一年生草本,高60-150釐米,莖直立,上部稍帶蔓性。羽狀三出複葉,頂生小葉菱狀卵形,長7-13釐米,寬3-6釐米,側生小葉斜卵形。總狀花序腋生,花小,長5-8毫米,白色或淡紫色;二體雄蕊;子房被毛,無柄。莢果線狀長圓形,長2-7釐米,寬1-1.5釐米,密被毛,具2-5粒種子。
用途 : 黃豆含有豐富的脂肪(不飽和脂肪)醣類、鈣、磷、鐵、鉀、維他命A、B等,大豆是重要油脂植物,為食用植物,也是補虛調養的佳品。
日照 : 大豆是喜光作物,對光照條件好壞反應較敏感。由於大豆花莢分佈在植株上下部,因此上下部各位置葉片都要求得到充足的陽光,以利於葉片進行光合作用,以便將有機養分輸送到各部位花莢。所以栽培過程中要保證大豆群體生長植株透光良好,每層葉片都能得到較好的光照條件,進行光合作用,大豆要求較長的黑暗和較短的光照時間。
管理 : 大豆是個喜溫的作物,在溫暖的環境下生長良好。發芽最低溫度在6~18度,以10~12度發芽正常;生育期間以15~25度最適宜。大豆的幼苗對低溫有一定的抵抗能力。一般溫度在不低於零下4℃時,大豆幼苗只受輕害,超過零下5℃時幼苗全部受凍害。
從初花到盛花期,大豆植株生長最快,需水量增大。要求土壤保持足夠的濕潤,但又不要雨水過多,氣候不濕不燥,陽光充足。
水份 : 大豆需水較多,但對水分的要求在不同生育期是不同的。種子大小不同,需水多少也不同。一般大粒種子需水較多,適宜在雨量充沛、土壤濕潤地區栽培;小粒種子需水較少, 多在乾旱地區種植。
施肥 : 大豆對土壤適應能力較強,幾乎所有的土壤均可以生長
學名 : Glycine max
名由 : 大豆類按其色澤可分為黃、青、黑、褐和雙色大豆五種。
其中黃豆最有代表性,通常所說的大豆就指黃豆。
分佈 : 大豆原產於中國大陸
分類 : 蝶形花科,大豆屬
品種 : 大豆在全世界約有數百種品系,各生長在不同地區。
1.黃大豆:種皮為黃色。按粒形又區分為兩類。
2.青大豆:種皮為青色。
3.黑大色:種皮為黑色。
4.其他色大豆:種皮為褐色、棕色、赤色或單一顏色均稱大豆。
型態 : 一年生草本,高60-150釐米,莖直立,上部稍帶蔓性。羽狀三出複葉,頂生小葉菱狀卵形,長7-13釐米,寬3-6釐米,側生小葉斜卵形。總狀花序腋生,花小,長5-8毫米,白色或淡紫色;二體雄蕊;子房被毛,無柄。莢果線狀長圓形,長2-7釐米,寬1-1.5釐米,密被毛,具2-5粒種子。
用途 : 黃豆含有豐富的脂肪(不飽和脂肪)醣類、鈣、磷、鐵、鉀、維他命A、B等,大豆是重要油脂植物,為食用植物,也是補虛調養的佳品。
日照 : 大豆是喜光作物,對光照條件好壞反應較敏感。由於大豆花莢分佈在植株上下部,因此上下部各位置葉片都要求得到充足的陽光,以利於葉片進行光合作用,以便將有機養分輸送到各部位花莢。所以栽培過程中要保證大豆群體生長植株透光良好,每層葉片都能得到較好的光照條件,進行光合作用,大豆要求較長的黑暗和較短的光照時間。
管理 : 大豆是個喜溫的作物,在溫暖的環境下生長良好。發芽最低溫度在6~18度,以10~12度發芽正常;生育期間以15~25度最適宜。大豆的幼苗對低溫有一定的抵抗能力。一般溫度在不低於零下4℃時,大豆幼苗只受輕害,超過零下5℃時幼苗全部受凍害。
從初花到盛花期,大豆植株生長最快,需水量增大。要求土壤保持足夠的濕潤,但又不要雨水過多,氣候不濕不燥,陽光充足。
水份 : 大豆需水較多,但對水分的要求在不同生育期是不同的。種子大小不同,需水多少也不同。一般大粒種子需水較多,適宜在雨量充沛、土壤濕潤地區栽培;小粒種子需水較少, 多在乾旱地區種植。
施肥 : 大豆對土壤適應能力較強,幾乎所有的土壤均可以生長
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我的評分:
![陳*杰](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
達人級會員
陳*杰 發表於 2015/03/19
說明清楚又詳細
(0 人評價)
我的評分:
![曾*仕](/images/seticon/seticon1-1.jpg)
入門級會員
曾*仕 發表於 2013/10/16
你好:我想請問你,由沒有發芽變成黃豆的發芽,這時要用什麼樣的光照會比較好,另外他的水份要用多少另外還有水份用煮過的水會不會比較好,他的室溫要多少比較合較,因為我想要作發芽黃豆的豆槳,想要有快速的生長
(0 人評價)
我的評分:
![呆呆](/images/seticon/seticon1-1.jpg)
入門級會員
呆呆 發表於 2007/12/19
5月播種,10月收耕,再開始一整年的計劃,種黃豆是一整年的計劃,先將種子準備,按照計劃進行,5月的時候翻土播種,經過四個月的耕作,9月是採收的季節,採收黃豆,將它們放進穀倉裡面,保持空氣流通,讓黃豆外觀看起來很新鮮,然後就可以賣了。
注意事項種子生長需要雨水,採收季節要陽光
注意事項種子生長需要雨水,採收季節要陽光
(2 人評價)
我的評分:
![lewen](/images/seticon/seticon1-3.jpg)
高手級會員
lewen 發表於 2007/12/19
黃豆源起於數千年前的亞洲東部之豆科植物,生長所需肥料不多,抗蟲能力亦強。最初以食用為主,之後發現其可壓榨後作為食用油之用,此即為黃豆油之由來。1877年由傳教士在歐洲各地推廣,1900年成為美國中西部的普及作物。
美國黃豆種植通常在四月初至五月初開始整地工作,五月上旬至下旬之間完成播種。黃豆正常的生長季約為四個月,因此五月播種的作物至九月方可採收。若是播種前的準備工作受到氣候影響而延誤,將使得黃豆的收成延至秋季十月,必須冒初雪提早來臨的風險,因此播種以不遲於六月為佳。四個月的生長季中,黃豆所需的氣溫和玉米相差不大,高溫對成長有害,低溫則會延遲開花。五、六月為發芽期,雨量以正常至稍高為宜。七、八月為開花及結豆莢的時期,七月下旬的快速成長及八月下旬的種子充填階段所需的溼度增加,因此溼度要求較正常為高。由於開花、豆莢數及種子大小決定了黃豆的收成,所以氣候條件將成為決定收成的重要關鍵。若七月開花期遇到乾旱,但八月豆莢期條件合宜,仍有可能好收成;不過若八月後氣候黃豆因其具有高蛋白質及油脂的特性,所以衍生出來的黃豆粉及黃豆油便成了重要的副產品。每浦式耳的黃豆重約60磅,可壓榨出47.5磅左右的黃豆粉與11磅的黃豆油,其餘則為水分及殘渣。黃豆的加工處理方式有機械壓榨法及化學淬取法二種,淬油之前一般先去除外殼,油脂分離後剩下蛋白質48﹪的黃豆粉,若再加入外殼,蛋白質成分則降至44﹪,為美國交易最廣的標準品質。有時可將黃豆粉壓縮成餅狀,稱為黃豆餅。黃豆粉由於其豐富的蛋白質,因此主要用於飼料配比的成分。因為在耐儲性上黃豆粉遠低於黃豆油,所以黃豆粉的庫藏量相當低,因此壓榨的黃豆量幾乎決定於黃豆粉的需求量。黃豆油需求量為七大植物油(黃豆油、棕櫚油、油菜籽油、葵花油、椰子油、花生油及橄欖油)之首,約佔三成左右,用途上以沙拉油、人造奶油、鬆脆劑為主。
美國黃豆種植通常在四月初至五月初開始整地工作,五月上旬至下旬之間完成播種。黃豆正常的生長季約為四個月,因此五月播種的作物至九月方可採收。若是播種前的準備工作受到氣候影響而延誤,將使得黃豆的收成延至秋季十月,必須冒初雪提早來臨的風險,因此播種以不遲於六月為佳。四個月的生長季中,黃豆所需的氣溫和玉米相差不大,高溫對成長有害,低溫則會延遲開花。五、六月為發芽期,雨量以正常至稍高為宜。七、八月為開花及結豆莢的時期,七月下旬的快速成長及八月下旬的種子充填階段所需的溼度增加,因此溼度要求較正常為高。由於開花、豆莢數及種子大小決定了黃豆的收成,所以氣候條件將成為決定收成的重要關鍵。若七月開花期遇到乾旱,但八月豆莢期條件合宜,仍有可能好收成;不過若八月後氣候黃豆因其具有高蛋白質及油脂的特性,所以衍生出來的黃豆粉及黃豆油便成了重要的副產品。每浦式耳的黃豆重約60磅,可壓榨出47.5磅左右的黃豆粉與11磅的黃豆油,其餘則為水分及殘渣。黃豆的加工處理方式有機械壓榨法及化學淬取法二種,淬油之前一般先去除外殼,油脂分離後剩下蛋白質48﹪的黃豆粉,若再加入外殼,蛋白質成分則降至44﹪,為美國交易最廣的標準品質。有時可將黃豆粉壓縮成餅狀,稱為黃豆餅。黃豆粉由於其豐富的蛋白質,因此主要用於飼料配比的成分。因為在耐儲性上黃豆粉遠低於黃豆油,所以黃豆粉的庫藏量相當低,因此壓榨的黃豆量幾乎決定於黃豆粉的需求量。黃豆油需求量為七大植物油(黃豆油、棕櫚油、油菜籽油、葵花油、椰子油、花生油及橄欖油)之首,約佔三成左右,用途上以沙拉油、人造奶油、鬆脆劑為主。
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