蛋中蛋的產生原因? - 農業知識入口網

蛋中蛋這個議題很有趣，前面的各位大大已經說了很多，這邊提供一些網路上的新聞和照片，讓大家配合著一起了解嚕
英國一農場發現「蛋中蛋」：http://examine.nownews.com/examine_detail.php?eid=4214(有照片)
老母雞懷「蛋中蛋」體積太大難產而死：http://news.sina.com/oth/bcc/302-000-106-109/2008-06-22/19353006215.html
雲林縣一神奇老母雞連生三枚蛋中蛋：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!9zFJgSqYFRF0U9EFhVIsKYS./article?mid=2745(有照片)

可能的原因整理如下：
1.出現『蛋中蛋』這一奇特現象可能是母雞在短時間內連續排卵造成的。」「在母雞生長的過程中，排卵有時候非常不規則。母雞迅速地排了兩次卵，第二枚蛋就和第一枚蛋融合到了一起，並形成了兩層蛋殼。」
2.是由於輸卵管的生理性紊亂，使第一枚蛋上升到輸卵管，而遇上下降的另一枚蛋黃。行動即時逆向而下墮，變成另外一個蛋。
3.「蛋中蛋」，一般容易出現在蛋雞產蛋的高峰期，這跟母雞體內的各種激素，分泌旺盛有關。
4.這種現象老母雞機率比較大，也有的說法是，母雞在生蛋時受到驚嚇，蛋沒生出來又被後面的蛋擠了進去。

這一奇特現象可能是母雞在短時間內連續排卵造成的。
在母雞生長的過程中，排卵有時候非常不規則。母雞迅速地排了兩次卵，第二枚蛋就和第一枚蛋融合到了一起，並形成了兩層蛋殼

蛋中蛋很特殊，要生出蛋中蛋的機率也很低，最簡單的說法應該是在母雞體內，第一顆雞蛋還沒生出來(軟殼)，第二顆又掉下來了，來亨雞平均一天生一顆蛋，如果兩顆時間接近，就會變蛋中蛋了，就像是連體嬰雙胞胎一樣。

由於輸卵管的生理性紊亂，使第一枚蛋上升到輸卵管，而遇上下降的另一枚蛋黃。行動即時逆向而下墮，變成另外一個蛋。

當母雞的卵巢一次分泌兩個卵至輸卵管中，也就是分泌出兩個含有小白點的蛋黃，會同時被輸卵管的分泌物質所包覆，形成雙黃蛋。

為何會產生雙黃蛋？依Conrad and Warren(1940)提出三種可能會形成雙黃蛋的原因：

（一）大約65%之雙黃蛋是由於卵同時或幾乎同時排卵(ovulation)所造成。

（二）另外約25%之雙黃蛋是由於卵巢之正常二個卵先發育，但其中一個卵延後一天排卵所致。

（三）其餘10%之雙黃可能係因二個先發育之卵，並幾乎同時先後排卵後仍停留在體腔中，並且被生殖道拾起而與後一個發育的卵聚集在一起

來源：
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1004122502572