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農業知識家
有機蔬菜的疑問
發問者:謎樣
發問日期:2008年07月10日
10 人評價
市面上這麼多標榜著有機蔬菜
但真正的好像是要有機蔬菜好像
是要不使用農藥及未經污染的土地....
光未經污染這點就有點困難了
市面上真的有符合這二點的有機蔬菜嗎
本篇討論
2 則
![劉*雲](/images/seticon/seticon1-1.jpg)
入門級會員
劉*雲 發表於 2008/07/17
很多水耕蔬菜 就是啦
環境農藥都不是大問題
環境農藥都不是大問題
(4 人評價)
我的評分:
![林*珮](/images/seticon/seticon1-3.jpg)
高手級會員
林*珮 發表於 2008/07/19
親自料理3餐已超過20年的我 從傳統市場逛到日系高級的超市 對有機疏菜只有一種感覺 以臺灣的環境和人的習性來講 "全是騙人的" 除非 你親自動手栽種 一點一滴看他長大 但面積要夠大 因為若沒網室 "是種給蟲吃的" 一位在台東的友人如此說 只要真的沒下任何農藥 不速之客多到懶得抓 農作物幾乎體無完膚 就算有網罩 一樣躲不過 而且 臺灣業者很會自圓其說 明明驗出的農藥殘留已超過世界有關單位訂的標準好幾倍 事發後還振振辭 但憑良心講 不是應該驗不出任何的農藥嗎 不是不該下任何藥種嗎 所以 只要將疏菜洗淨後再下鍋 我覺得 不值得為有機這兩個字付出大把銀子 至少 在這係統未穩定前 在不景氣的現在 為自己多存點錢比較實在
(0 人評價)
我的評分:
![葉*顯](/images/seticon/seticon1-1.jpg)
入門級會員
葉*顯 發表於 2008/07/17
怎樣分辨真假有機?
過去常以有蟲眼、外型醜,做為分辨真假有機的標準,但由於有機農業的技術日漸進步,這些已經不能當做挑選標準。
要回答「如何分辨真假有機」,可能要像寫論文般縝密才能回答,不過還是提供以下選購原則,做為參考。
1有機農業的最基礎精神是,消費者可以追蹤、確定生產流程。所以對於「沒有包裝、沒有標示、不知生產者」的號稱有機農產品,應該第一步拒買。
2雖然台灣驗證制度未臻成熟,但文明社會還是要有一個全體承認的基準做為信任標準。未來會有國家認定的有機農產品共同標章,應該支持,現在則先認明已經通過農委會審查的「財團法人國際美育自然生態基金會(MOA)」、「財團法人慈心有機農業發展基金會(TOAF)」、「臺灣省有機農業生產協會(TOPA)」等三個標章。
3的確還是有優良的有機農民沒有加入認證,所以可以從了解農民的方式下手。如可以依包裝袋上的電話,打電話去詢問,了解他的理念、他的種菜方式。
4有機農民都很歡迎消費者到農場參觀。如果假日有空,可以安排一趟有機農場之旅,也可以順便認識你的農夫。
5不要買不合時令的蔬果。買不合時令的蔬果,就要有心理準備,會承擔比較高的風險,因為會噴灑較多的農藥與化學肥料。
6切實沖洗。美國農業部(USDA)認為,不論是不是有機,都應該切實沖洗,不要忘記大腸桿菌的問題,沖洗不應該因為是有機而疏懶。
【2004/06/03 康健雜誌67期】
過去常以有蟲眼、外型醜,做為分辨真假有機的標準,但由於有機農業的技術日漸進步,這些已經不能當做挑選標準。
要回答「如何分辨真假有機」,可能要像寫論文般縝密才能回答,不過還是提供以下選購原則,做為參考。
1有機農業的最基礎精神是,消費者可以追蹤、確定生產流程。所以對於「沒有包裝、沒有標示、不知生產者」的號稱有機農產品,應該第一步拒買。
2雖然台灣驗證制度未臻成熟,但文明社會還是要有一個全體承認的基準做為信任標準。未來會有國家認定的有機農產品共同標章,應該支持,現在則先認明已經通過農委會審查的「財團法人國際美育自然生態基金會(MOA)」、「財團法人慈心有機農業發展基金會(TOAF)」、「臺灣省有機農業生產協會(TOPA)」等三個標章。
3的確還是有優良的有機農民沒有加入認證,所以可以從了解農民的方式下手。如可以依包裝袋上的電話,打電話去詢問,了解他的理念、他的種菜方式。
4有機農民都很歡迎消費者到農場參觀。如果假日有空,可以安排一趟有機農場之旅,也可以順便認識你的農夫。
5不要買不合時令的蔬果。買不合時令的蔬果,就要有心理準備,會承擔比較高的風險,因為會噴灑較多的農藥與化學肥料。
6切實沖洗。美國農業部(USDA)認為,不論是不是有機,都應該切實沖洗,不要忘記大腸桿菌的問題,沖洗不應該因為是有機而疏懶。
【2004/06/03 康健雜誌67期】
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![ben](/images/seticon/seticon2-4.jpg)
達人級會員
ben 發表於 2013/05/31
good
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