水果裡是否有農藥 - 農業知識入口網

農藥洗得掉嗎？
如果您想把農藥洗掉，以便安心食用，那是很困難的。請從農藥原理來看：
農藥分兩類------ 1. 系統型農藥：農藥溶於水，噴灑後，植物從根部或葉面吸入，隨著水分之流動，散布整株，變成一顆有毒植物，於是昆蟲吃了菜葉便中毒 死亡。所以此類農藥殘留於植物中，是難以清洗的。
2. 觸殺型農藥：此種農藥噴灑後，黏附在植物葉面，昆蟲接觸葉面，(更中毒死亡。因不溶於水，故雨水不易沖脫。所以此類農藥，想用清 水洗掉，也不容易。當您買的蔬菜，含有能毒死昆蟲 (甚至是人) 的農藥，而又無法保證已被清洗掉了，請問吃得安心嗎？
化學肥也有問題嗎？
現代蔬菜，大都使用化學肥料，因為它可以加速植物長大，使植物「虛胖」，產生「美而廉」的效果，成為消費者之最愛。但是由氮肥所養大 的蔬菜吃進身體，卻會變成胃腸癌的凶手，而我們的大地，也漸漸被化肥酸化，變成種不出東西的廣地。已有許多科學家發現問題的嚴重性， 開始大聲疾呼了！
當您吃蔬菜，就等於是在吃癌細胞，入腸胃時，您能安心嗎？