台灣的國產牛主要是哪個縣市生產的? - 農業知識入口網

最多的是雲林縣

台灣的國產牛主要集中在以下幾個縣市：

雲林縣：是台灣最大的牛肉生產地，擁有多數的牛隻。
嘉義縣：也有相當的牛隻飼養，並且產量不錯。
屏東縣：這裡的氣候適合牛隻飼養，生產的牛肉質量良好。
台南市：近年來也有增加牛隻飼養的趨勢。

台灣的國產牛主要來自屏東縣和台南市。這兩個地區擁有較為發達的畜牧業，尤其是屏東縣，由於其氣候條件適宜、土地面積廣大，成為台灣最大的國產牛養殖區。

全年屠宰頭數為24,505頭，換算成牛肉約4,901公噸，占牛肉總消費量（亦即自給率）之8.39%；黃牛產地農場價格為每公斤73.35元，而黃牛肉（中肉）都市零售價格為每公斤233.38元。我國黃牛及雜種牛之在養頭數，以屏東縣(5,081頭)為最多，其次依序為雲林縣(3,916頭)、澎湖縣(1,729頭)、彰化縣(1,119頭)及台南縣(960頭)，此前五名之飼養頭數占我國肉牛總飼養頭數之73.5% 。

在肉牛方面，主要為黃牛、雜種牛、水牛和乳公牛。
近十年來，無論水牛、黃牛及雜種牛的飼養戶數和頭數皆減少。
我國養牛政策一向以「乳牛為主，肉牛為副」，因此國內肉牛產業充分配合乳牛產業利用乳公牛、淘汰乳牛之生產及發展本土種黃牛肉之特色為重要目標。我國幾乎無專業之民間肉牛飼養戶，僅有肉牛合作社（代養乳仔公牛）及台糖公司。至89年底，肉用牛在養頭數為25,186頭，全年屠宰頭數為24,505頭，換算成牛肉約4,901公噸，占牛肉總消費量（亦即自給率）之8.39%；黃牛產地農場價格為每公斤73.35元，而黃牛肉（中肉）都市零售價格為每公斤233.38元。我國黃牛及雜種牛之在養頭數，以屏東縣(5,081頭)為最多，其次依序為雲林縣(3,916頭)、澎湖縣(1,729頭)、彰化縣(1,119頭)及台南縣(960頭)，此前五名之飼養頭數占我國肉牛總飼養頭數之73.5% 。