海藻有什麼用途? - 農業知識入口網

1.廣漠的海洋中，海藻是最基礎，而且也是最重要的生產者。海藻可以淨化水 質，更是海中氧氣的主要來源。此外尚有許多與海藻共生的生物依賴它而存活。 此外，它也是水中生物直接或間接的食物來源。
2.海藻對人類的用途很多，最簡單的，大概就是食用，例如紫菜、頭髮菜、海帶、 裙帶菜、龍鬚菜等。海藻普遍含有多種人類的必須氨基酸、蛋白質、醣類、類 胡蘿蔔素、維生素及礦物質，而脂肪含量卻極低，在健康食品流行的今天，藻 類就可說是一種絕佳的健康食品。
3.近年來，海藻逐漸被發現有退燒、消炎、抗菌、抗癌、防止血栓及利尿等特殊 的生理活性。其所提煉出的藻膠亦常被用來治療潰瘍、促進結合組織之形成、 止血、降低血壓及膽固醇等醫療用途。
4.海藻是極佳的家畜飼料添加物，能促進食慾、增強疾病抵抗力。對水產養殖而 言，海藻亦是重要餌料之一。如龍鬚菜是臺灣九孔養殖的重要餌料。
5.由海藻做成之堆肥，不含雜草種子和病蟲害源。且其所含的大量有機質，可以 提高土壤的保水力及改善土壤結構；有些具石灰質的海藻，甚至可用來製造泥 灰土或改變土壤的酸鹼值。
6. 從藻類中提煉出的各種藻膠，如洋菜、褐藻酸、角叉藻聚醣等，利用其特殊的 凝膠性、黏稠性及乳化性，廣泛的應用於食品加工、造紙、紡織、釀酒、化妝品、油漆、齒模、印刷、照相軟片、污水淨化、基礎研究用之培養基等。另外， 在能源方面，我們甚至可利用大型海藻來生產碳氫化合物(如甲烷)，為人類的新能源開拓了新境界。
7.水生動物，如魚、蝦、貝類等，多半都是排氨動物。而含氨之排泄物具有毒性，在密閉的空間中(如水族缸)，極易大量累積致造成危害。藻類算是一個很好的 解決方法，雖然目前尚在實驗的階段，但是它能將生物生長所產生的排泄物導入自然界中分解循環，是一項極待開發利用的新方法。
8.科學家目前正研究藍綠藻的固氮機制，希望能利用遺傳工程將固氮的基因接到 經濟作物上，這項技術假使成功，未來的作物就可以不必再施肥了!!!

海藻主要的功能:

1.抗老化: 因含有維他命E、SPD能清除自由基，預防提早老化，黏藻素(MUCIN)

有保濕、柔軟的作用

2.瘦身: 海藻中的碘化物能排除身體癈物、毒素和多餘的水份

3.美白: 含有維他命B群，可以使皮膚更細緻; 鈉鹽化合物能穩定維他命C的美白

效果，預防黑色素沉澱

4.鎮靜: 海藻內礦物質中之土嚴含有硫，可消炎鎮靜，叉晒傷紅腫、酸痛的肌膚

有很好的鎮靜安撫效果

5.排毒: 硫酸多醣可吸附細菌，進而達到抑菌、代謝毒素，其中鋅可加強代謝，

做身體免疫系統良好，加強肌膚的抵抗力

海藻可以用來製作食品、藥物和化妝品，它們還可以吸收二氧化碳，使皮膚保持滋潤。如果沒有它們，冰激凌早在被吃掉以前就融化了

地球上1/3的植物都隱藏在海底，其中有些含有的鐵元素比兵豆還要豐富，而且它們可以吸收二氧化碳，還可以使皮膚保持滋潤。如果沒有它們，冰激凌早在被吃掉以前就融化了。歡迎來到海藻的世界，在這個略帶“粘稠”的世界裡蘊含著無限的商機。

中國早在西元前2700年的時候就開始利用海藻製作食品、藥物和化妝品。歐洲則在很長一段時期都是背朝大海而生的，其實直到現在情況也依然如此。在西班牙坎塔布里亞和加利西亞海岸，人們沿襲著撿拾回遊海藻的傳統，在海水落潮之後這些海洋植物就會浮出水面。收集來的海藻可以用作農田的肥料。海藻中海含有豐富的礦物質和植物激素使其成為了最佳肥料。現在，撿拾海藻已經被工業化。

可以代替牛奶

愛爾蘭海藻研究中心的斯蒂芬‧克蘭指出，目前世界上有超過3萬種海藻，其中大約1萬種為巨型海藻，其餘為不為人知的微型海藻。有些微型海藻甚至細到不及一根頭髮。不但海藻的結構不同，它們的用途也不同。通常人們在沙灘上常見的綠色海藻含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質。克蘭指出：“海藻中的鈣質將讓它很快替代牛奶的地位，因為與奶製品相比，海藻所提供的鈣質要多出10%。”

紅藻的用途在今天更為“進階”。凡是進行DNA分析的實驗室都會用到紅藻，原因在於，紅藻中的色素可以在DNA分析中被用作熒光標來標示基因鏈中的氨基酸。

可以提煉入藥

在治療腹瀉或痢疾時，海藻還可用作抗凝劑。但在醫學領域海藻更重要的用塗還有待於開發。克蘭說：“我們將看到海藻更廣泛的的醫學用途，現在它幾經被稱為21世紀的醫學材料。”此外，這位荷蘭藉生物學家還指出，目前有些觀點認為，日本女性中乳腺癌患病率的降低與她們食用褐藻有關，因為其中含有豐富的碘。如何將褐藻提煉入藥用以治療乳腺癌是目前醫學界正在研究的課題。

醫學界的另一項研究讓這種“海洋蔬菜”有了更多的用武之地，因為海藻還是抵抗某些被認為對男性有害的微生物的有效武器。海藻能否用來預防愛滋病，這同樣是醫學領域關心的問題，換句話說，海藻能否對抑制愛滋病的傳染發揮功效？

人們對海藻這種靈丹妙藥寄於了很大的希望。如海藻多糖可用來治療動脈硬化，而可用來替代一杯牛奶的鈣成分則可用來抵抗骨質疏鬆。

隱形添加劑

從海藻中可以提煉出今天人們在製作食品時需要的各種添加劑。沒有它，啤酒泡沫就會迅速消失，冰激凌在食用前就會融化掉。從紅藻中可以獲得瓊脂和編號為E-406和E-407的卡拉膠。在這些神秘數字背後隱藏著的是“海洋蔬菜”中的糖分衍生物。藻類學家胡安‧薩利納斯認為，其天然性堪比蔗糖。在果醬或奶油中都可以找到E-406這種凝膠物質，而E-407則被用作奶製品的穩定劑。此外，在製作膠囊類藥品時也使用到了E-407。褐藻中可以提取出海藻酸鈉，它也是一種穩定物質，可在製作調味品、黃油和漿汁時用作添加劑。無論是奶品還是洗滌劑中，都把海藻中的海藻酸鈉當作一種粘稠添加劑使用。

在牙科醫院也能經常看到海藻酸鈉的身影，因為它可用來製作牙齒和牙齦模具，從而製作假牙。

薩利納斯指出，由於海藻中富含碘，加之其他微量元素和維生素等物質，海藻也成為了皮膚保濕和再生的有益工具。當皮膚從海藻中吸取了這些物質後就會刺激新陳代謝，排出毒素，並保持水分平衡。

無污染燃料

專家們指出，海藻是獲取生物柴油的最佳方式。在光合作用下。海藻可以產生轉化為無污染燃料的植物油，因為在這一過程中它不會排放二氧化碳。此外，它也不含有硫化物或硫酸鹽。它的利用率是大豆的300倍，棕櫚的25倍，而且地球上不需要為其準備額外的土地用以栽培，它可以在任何封閉的環境中生長，哪怕是把它放在水塘裡。

正如有些專家認為的那樣，海藻無需與其他農作物爭奪土地，於是便避免了糧食漲價及初級食品短缺的問題。

在西班牙阿利坎特誕生了世界上第一家專門以微型海藻為原料生產生物石油的企業，即BFS公司。

硅藻是一種單細胞微型海藻。在其眾多優點當中，富含硅是其最為突出的一點。硅這一物質在製造電腦晶片中有著至關重要的作用。直到今天硅結構的體積依然是一個令工程師頭疼的問題，這也正是人們為何寄希望於硅藻的原因，因為它只有納米大小。

海藻類食物包括：紫菜、海帶、海白菜、裙帶菜等，現代科學證明，海藻含有人體必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素及礦物質，由於海藻類蔬菜病蟲害少，所以受農藥污染的機會少，是真正意義上的綠色食品，而且它含有陸上蔬菜中沒有的植物化合物，因此，經常食用海藻類食品，具有良好的保健作用。

一、食用：有多種海藻被用作食用，其中紫菜、海帶、頭髮菜、裙帶菜、龍鬚菜、礁膜（海菜）等最為人熟知，海藻含有豐富的營養物質，為優良健康食品。
二、飼料：如龍鬚菜可養殖九孔。
三、肥料：大部份海藻含有豐富的礦物質，可當作肥料，如海藻提煉的液體肥料－海藻精，用於園藝作物之栽培。四、藥用：多種海藻可治燎疾病，如海人藻為軀除蛔蟲藥，馬尾藻可用於散腫、利尿。五、藻膠：由某些種類的紅藻及褐藻所提練出來的多醣類。其種類有瓊肢（洋菜）、角叉藻聚醣、褐藻膠、帚叉藻聚醣、布糊及紫菜聚醣等