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農業知識家
如何判斷有機蔬果
發問者：翔
發問日期：2007年12月05日
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對於有機食物的使用，已是現代養身的趨勢
但如何才能正確取得有機蔬果呢？
過去曾發生過有機摘種，卻仍發生中毒案件
ㄧ般消費者該如何去判斷呢？
本篇討論
4 則
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葉＊真 發表於 2007/12/09
真正的有機蔬菜，並不一定長得碩大亮麗，以空心菜、甘藷葉為例，由於它使用的是有機肥料，屬緩效性，營養份釋放較緩慢，因此莖上的節間較短，莖較粗、根茂密且多呈白色；反之，使用速效性的化肥所栽培的空心菜及甘藷葉則容易抽長、莖較細、節間較長、根除主根外少鬚根且多呈黃褐色。有機蔬菜吸收豐富的營養元素，莖葉粗短、葉片具厚實感，只要用手揉捏幾下，就可以感受其中的不同，很容易辨別。此外，有機蔬果較化學農法栽培者耐於儲運，食味、風味較獨特，烹煮時較易熟爛等特性。
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junyeh 發表於 2007/12/08
有機食物的標籤上通常會說明該食物已被認證團體機構或機關管理當局核證明為「有機食物」。
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羅＊馨 發表於 2007/12/05
*選購通過農委會審查的MOA..TOPA等三個標章.
*拒買沒有包裝、標示不清楚、不明生產者卻標明有機之農產品.
*拒買沒有包裝、標示不清楚、不明生產者卻標明有機之農產品.
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melu 發表於 2007/12/05
判斷有機蔬果的的方法包括1.根部較短，根系多又白2.洗菜時莖部不易折斷 3.老葉不變黃4.蔬菜有較多分枝 5.葉片姿態美麗並有天然光澤 6.水果不會有硬心的現象。
參考下列網址所得
http://www.hualien-innocuous.hl.gov.tw/un01Accounts/Accounts_AccountDetail.aspx?id=16
參考下列網址所得
http://www.hualien-innocuous.hl.gov.tw/un01Accounts/Accounts_AccountDetail.aspx?id=16
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