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農業知識家
請問什麼是莧籽?請問莧籽來自哪裡
發問者：EDDIE
發問日期：2010年05月03日
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常加在綜合五榖米漿中的莧籽是什麼東西阿?請問莧籽來自哪裡
專家回覆
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農業達人 發表於 2010/07/06
您好:
莧仔是一般市售商品稱法，其實它是「藜麥」，學名：Chenopodium quinoa，英文稱quinoa，亦稱灰米，它其實不是禾本科的穀類，而是藜科植物的種子，是一種南美洲高地特有的穀類植物，也稱印地安麥，因目前發現藜麥與麥子或米不同的是，其所含的必需胺基酸能被人體完全消化，所以成了熱門的健康食品，煮食方式就像煮小米一樣，必須煮熟了才能吃。
莧仔是一般市售商品稱法，其實它是「藜麥」，學名：Chenopodium quinoa，英文稱quinoa，亦稱灰米，它其實不是禾本科的穀類，而是藜科植物的種子，是一種南美洲高地特有的穀類植物，也稱印地安麥，因目前發現藜麥與麥子或米不同的是，其所含的必需胺基酸能被人體完全消化，所以成了熱門的健康食品，煮食方式就像煮小米一樣，必須煮熟了才能吃。
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甜八寶 發表於 2010/05/11
我家這邊的傳統市場有一家米店有再賣,就是那種古早用米袋裝的米店唷(台北縣中和市)
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EDDIE 發表於 2010/05/20
請問是哪個市場?
謝謝
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aa 發表於 2010/05/06
一般米店買得到嗎
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甜八寶 發表於 2010/05/03
莧籽(榖王)
營養價值：有穀王之稱，含豐富的鎂、鐵、鈣、磷、銅、鋅、鉀、維生素B2、 B6及維生素C，同時較其他穀類含有更多的蛋白質及營養素，每100g的所 含鐵為7.6mg是小麥的2倍，鈣含153mg是小麥的4倍，是女性朋友不錯的 選擇。
營養價值：有穀王之稱，含豐富的鎂、鐵、鈣、磷、銅、鋅、鉀、維生素B2、 B6及維生素C，同時較其他穀類含有更多的蛋白質及營養素，每100g的所 含鐵為7.6mg是小麥的2倍，鈣含153mg是小麥的4倍，是女性朋友不錯的 選擇。
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EDDIE 發表於 2010/05/04
謝謝尼
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甜八寶 發表於 2010/05/03
補充一下,有些人不太喜歡吃就是了
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