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農業知識家
地瓜種類
發問者：weiko
發問日期：2010年05月18日
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地瓜種類有分哪幾種?
有可推薦適合用來炸的嗎
本篇討論
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Wendy 發表於 2024/01/22
https://food.ltn.com.tw/article/1468
黃皮黃肉的台農57號是全台產量最高的品種，盛產期為秋季，以中南部為主要產地。
口感綿密、鬆軟，南部人偏愛此品種。
適合料理：蒸、煮、炸或烤，以及用來製作糕餅點心。
黃皮黃肉的台農57號是全台產量最高的品種，盛產期為秋季，以中南部為主要產地。
口感綿密、鬆軟，南部人偏愛此品種。
適合料理：蒸、煮、炸或烤，以及用來製作糕餅點心。
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