芒果的分類 - 農業知識入口網

在台灣常見的芒果品種以台灣土芒果、愛文芒果、金煌芒果三種最常見。以籽和肉比例來看，也是土芒果的籽最大，其次為愛文芒果，再來是金煌芒果。

"採收季節"

--一般春末夏初 有些品種不同採收季節也不同例如稱為九月芒果的愛文芒果

芒果品種

目前在市面上所見到的芒果，除了青綠色、香氣重、纖維多的土芒果之外，自美國引進的愛文、海頓、凱特等三種及國人改良種金煌、玉文等為大宗。一般來說，外來品種的特色是果粒肥大，果肉肥厚纖維細，顏色較鮮豔，甜度高，但是芒果香味，卻沒有土芒果出色。愛文芒果可說是目前產量最大的芒果種之一，有點扁扁的，看起來像一枚長長的蛋，果皮深紅色並帶點斑點，果肉淡黃，果核小且纖維少，肉質細緻，又稱作蘋果芒果。海頓芒果是橢圓形，肉質比愛文芒果粗 ，纖維少汁多；至於凱特芒果，是最晚生的芒果，產期可以維持到九月，也是蛋形的，稍為扁薄，果肉細且纖維少。目前台灣芒果產地集中在台南縣玉井、楠西、新化、官田，屏東縣枋山、枋寮、新埤等鄉鎮。
芒果除了氣味芳香之外，據分析營養成分也很高，有豐富的醣類、有機酸、維生素A、B1、B2、C、磷、鈣、鐵等。

「『芒果之鄉』，玉井絕對當之無愧，」玉井鄉長江樹才這份自信，亳不掩飾地化成在玉井大橋旁的一顆巨碩的愛文芒果模型的鄉幟公園地標。玉井農地有一半以上栽種芒果，產量居全國之冠，愛文、凱特、聖心、台農一號、二號、金鍠、玉文六號等芒果品種之多，也是全國第一。每年七月的第二個星期日舉辦的「芒果節」，吸引數萬人次來到玉井。

愛文：較小 紅紅的帶一點黃 吃起來比較酸 金煌：黃色較大較甜