關於吳郭魚

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農業知識家

發問者：葉＊厚發問日期：2007年12月05日

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請問現在在火鍋店所吃的台灣鯛，就是吳郭魚嗎?

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chye 發表於 2007/12/06

將吳郭魚拿到近海養殖,就變成所謂的台灣鯛,
現在的台灣已經能將吳郭魚養的又肥又大,肉質又不輸給真正的鯛魚
,算是養殖界的一大成就.

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魯蛋王發表於 2007/12/09

牠迪卻是吳郭魚，但又不是普通的吳郭魚，而是優質化的改良吳郭魚品種，吳郭魚歷經多次雜交繁殖，已非原來的「吳郭魚」，成為台灣在地獨特的種系。因此，將「台灣」與「鯛魚」兩者結合並簡化成「台灣鯛」，不僅代表台灣在地精神，也是過去吳郭魚多年來蛻變的成果。換言之，「台灣鯛」是高品質、高水準、高規格吳郭魚的代名詞，而又能夠與既有的吳郭魚有所區隔。
現在無論內外銷都有很好的表現喔。

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溫＊寰發表於 2007/12/06

吳郭魚就是台灣鯛，吳郭魚很容易取得，他的生存能力很強。

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還真vs梵天發表於 2007/12/05

沒錯所以現在吃東西都要很小心以免被坑ㄌ

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feronia 發表於 2007/12/05

對呀..它就是!!
就是傳說中的怪物,大水溝裡一定有的吳郭魚 !
只是他改個更威的名字,應該也是有換到比較好的生長環境啦!
走外銷路線,還能當生魚片來吃!
這...喜愛魚的人可以嘗試看看吧!
感覺如何...再通知我吧! 我不吃魚~

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魚雷發表於 2007/12/05

現在要吃東西.有一些都是漁牧粉珠

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HOLONG00 發表於 2007/12/05

正是，他重吃垃圾的廉價魚，經過商人巧手包裝去骨，搖身因變成為美味佳餚
還外銷日本為國爭光ㄋ

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melu 發表於 2007/12/05

是的，台灣鯛其實就是吳郭魚。而「吳郭魚」一詞本身是數種在台灣繁衍養殖的慈鯛科魚類的通稱，並不是單只一種魚類，這些慈鯛科魚類原產地都不是台灣，非台灣原生種魚類。台灣鯛的特點主要是利用海水或半淡鹹水養殖，讓魚肉肉質較佳且減少寄生蟲等問題。嚴格來說，「台灣鯛」應該是一個產名名稱或品牌，就像「火腿」指的是一種豬肉的產製品一樣，不是一種動物；而「台灣鯛」也不是指某種特定的魚，如果把牠當作台灣的本土種魚類那更是錯誤的。
詳見下列網站
http://web2.nmns.edu.tw/Boards/discussion/discussion-1.php?sid=12&id=1895&page=1&bdate=&edate=&faq=&keyword=