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農業知識家
芋頭當主食
發問者：豬頭
發問日期：2012年12月06日
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請問芋頭可以作主食嗎?就是當飯吃可以嗎?
本篇討論
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彎彎藤上掛水晶 發表於 2013/01/01
請參考芋主題館 http://kmweb.moa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=101242&ctNode=2717&mp=175&kpi=0
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kenny 發表於 2014/03/07
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ben 發表於 2014/03/07
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綠滾酸 發表於 2012/12/30
芋頭是天南星科植物多年生草本芋的地下塊莖，原產我國和印度、馬來西亞等熱帶地區。芋頭又稱芋艿，口感細軟，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，營養價值近似於甘薯，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒，是一種很好的鹼性食物。它既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來製作菜肴、點心、因此是人們喜愛的根莖類食品。
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Klein 發表於 2014/05/09
多謝指教
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kenny 發表於 2014/03/07
very good
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ben 發表於 2014/03/07
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天玄 發表於 2012/12/06
恩啊沒錯!! 原住民就是將芋頭作為主食之一
http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=6072
PS：這問題不需要發問吧??
http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=6072
PS：這問題不需要發問吧??
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kenny 發表於 2014/03/07
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ben 發表於 2014/03/07
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