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農業知識家
關於茭白筍的黑點
發問者:陳*生
發問日期:2013年02月26日
26 人評價
以前聽埔里的朋友說:埔里產的茭白筍橫切面不像外地產的會有黑點,是因為埔里的水很乾淨的緣故。查完本站得知黑點是黑穗菌寄生的緣故;想請問是不是埔里產的茭白筍橫切面真的沒有黑點?如果是真的,為什麼呢?謝謝!
專家回覆
1 則
![農業達人](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
達人級會員
農業達人 發表於 2013/03/22
本篇討論
4 則
![小英](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
達人級會員
小英 發表於 2013/11/09
黑點與品種及那一個地方的水沒有關係。
到茭白荀主題館 看一遍就知道了。
http://kmweb.moa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=345
到茭白荀主題館 看一遍就知道了。
http://kmweb.moa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=345
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我的評分:
![陳*生](/images/seticon/seticon1-2.jpg)
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陳*生 發表於 2013/03/24
謝謝您的說明!
可否再請教:
在黑穗菌還未成熟或過熟後採收茭白筍,對茭白筍的品質是否會有影響呢?
可否再請教:
在黑穗菌還未成熟或過熟後採收茭白筍,對茭白筍的品質是否會有影響呢?
(8 人評價)
我的評分:
![陳*生](/images/seticon/seticon1-2.jpg)
進階級會員
陳*生 發表於 2013/02/26
如果跟水質有關,那黑點就是雜質囉?或是有沒有黑點跟菌種有關?或是跟茭白筍品種有關呢?
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我的評分:
![乖乖](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
達人級會員
乖乖 發表於 2013/02/26
跟水質有很大的關西~別的產地有買過切下去沒黑點~
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