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農業知識家
台灣哪裡有種植蒟蒻?
發問者：琦哥
發問日期：2014年10月26日
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市面上蒟蒻製品很多，請問台灣哪裡有種植蒟蒻? 種植後有人收購嗎?
本篇討論
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小睿睿 發表於 2014/10/29
魔芋就是蒟蒻，種類繁多，台灣產四種：台灣魔芋、密毛魔芋、疣柄魔芋 、及東亞魔芋。
＊香蕉園飄「屍臭」，原來是魔芋作怪。 (2009/05/20 )
屏東縣新埔鄉一處香蕉園裡，突然冒出兩朵直徑超過30公分的疣柄魔芋。和臉盆一般大，而且還散發濃濃的臭味。疣柄魔芋號稱台灣第一大花，其球莖就是蒟蒻的原料。
疣柄魔芋因為味道難聞，有個不太好聽的俗名叫「雷公屁」；特別的是，將它的球莖加工後，就成了我們常吃的蒟蒻。屏科大森林系主任楊勝任表示，「(球莖)是做蒟蒻的主要來源，所以目前在很多地方都有栽培疣柄魔芋這個物種。」
據了解，疣柄魔芋為天南星科，也可稱為「雷公鎗」或「大花蒟蒻」，因為它是以地下莖為主的植物，所以開花時會從地上冒出花朵而不見植株；其球莖有毒不可直接食用，一定要經過加工。
台灣的疣柄魔芋數量稀少，雖曾評估栽種，但不符經濟效益，所以台灣的蒟蒻大部分都是進口貨；疣柄魔宇是台灣四種魔芋的其中一種，只會出現在南台灣的屏東地區，花季是4到5月。（新聞來源：東森新聞）
http://blog.udn.com/meatball2/2971569
＊香蕉園飄「屍臭」，原來是魔芋作怪。 (2009/05/20 )
屏東縣新埔鄉一處香蕉園裡，突然冒出兩朵直徑超過30公分的疣柄魔芋。和臉盆一般大，而且還散發濃濃的臭味。疣柄魔芋號稱台灣第一大花，其球莖就是蒟蒻的原料。
疣柄魔芋因為味道難聞，有個不太好聽的俗名叫「雷公屁」；特別的是，將它的球莖加工後，就成了我們常吃的蒟蒻。屏科大森林系主任楊勝任表示，「(球莖)是做蒟蒻的主要來源，所以目前在很多地方都有栽培疣柄魔芋這個物種。」
據了解，疣柄魔芋為天南星科，也可稱為「雷公鎗」或「大花蒟蒻」，因為它是以地下莖為主的植物，所以開花時會從地上冒出花朵而不見植株；其球莖有毒不可直接食用，一定要經過加工。
台灣的疣柄魔芋數量稀少，雖曾評估栽種，但不符經濟效益，所以台灣的蒟蒻大部分都是進口貨；疣柄魔宇是台灣四種魔芋的其中一種，只會出現在南台灣的屏東地區，花季是4到5月。（新聞來源：東森新聞）
http://blog.udn.com/meatball2/2971569
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乖乖 發表於 2014/10/28
都是進口的也~
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簡丹 發表於 2014/10/28
目前好像沒有，但野外山上時常看到，以南部的大崗山就有成片的野生，在果園形成雜草似的難以防除， 台灣絕大都是進口貨，沒有人加工，好可惜。 在本網站尋找應該可找到哉培方法。
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elle 發表於 2014/10/27
可以參考下列這篇文章...
http://kmweb.moa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=84738&ctNode=2157&mp=133&kpi=0
http://kmweb.moa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=84738&ctNode=2157&mp=133&kpi=0
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