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農業知識家
魚菜共生有關水耕蔬菜的種植，養分夠嗎？
發問者：蘇＊豐
發問日期：2014年12月18日
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魚菜共生中，比較大量的養分應該是硝酸鹽，但就植物營養學上來說要的巨量微量元素，在魚菜共生中是否有辦法完全供應？如果不行，那應該如何添加？如果有辦法完全供應，原因為何？另外在pH上兩者是否有相同？
專家回覆
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農業達人 發表於 2015/01/14
您好:
巨量元素：水耕植物生長必需之16種營養中碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂及硫等9種元素，因植物需求量極大，故稱其為巨量元素。
微量元素：水耕植物生長必需之16種營養素中，鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬及氯等7種，因植物需求量極微，稱之為微量元素。魚菜共生系統中的植物（短期蔬菜）栽培亦屬水耕栽培，其所需碳、氫、氧可由呼吸作用中獲得，氮、磷、鉀、鈣、鎂及硫等六種中的氮、磷、硫可由養殖魚的排放水中提供，但鉀、鈣、鎂等三者在系統中容易有缺乏的現象，可藉由系統pH值調整時添加補充，而其他微量元素較不易缺乏。
如果是果樹或其他較長期作物（根莖類或花卉等），需考量不同作物種類成長或結果時需要較多的特定元素，例如：蓮霧成長及結果時需注意鈣與鎂之平衡，硼的補充等。
系統運作時水中pH值需注意約保持在6.5~7.5之間，因魚在水中pH值低下時成長不佳，而植物在水中pH值太高時對於部分水中養分會無法吸收，因此，建議系統水中pH值需保持於7為佳。至於來文中提及（魚隻的餵食提供了水中10種適量的營養成分），此一部分恐有爭議，因需考量養殖魚種、栽種的作物種類及所提供的飼料種類等因素。
水試所
巨量元素：水耕植物生長必需之16種營養中碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂及硫等9種元素，因植物需求量極大，故稱其為巨量元素。
微量元素：水耕植物生長必需之16種營養素中，鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬及氯等7種，因植物需求量極微，稱之為微量元素。魚菜共生系統中的植物（短期蔬菜）栽培亦屬水耕栽培，其所需碳、氫、氧可由呼吸作用中獲得，氮、磷、鉀、鈣、鎂及硫等六種中的氮、磷、硫可由養殖魚的排放水中提供，但鉀、鈣、鎂等三者在系統中容易有缺乏的現象，可藉由系統pH值調整時添加補充，而其他微量元素較不易缺乏。
如果是果樹或其他較長期作物（根莖類或花卉等），需考量不同作物種類成長或結果時需要較多的特定元素，例如：蓮霧成長及結果時需注意鈣與鎂之平衡，硼的補充等。
系統運作時水中pH值需注意約保持在6.5~7.5之間，因魚在水中pH值低下時成長不佳，而植物在水中pH值太高時對於部分水中養分會無法吸收，因此，建議系統水中pH值需保持於7為佳。至於來文中提及（魚隻的餵食提供了水中10種適量的營養成分），此一部分恐有爭議，因需考量養殖魚種、栽種的作物種類及所提供的飼料種類等因素。
水試所
本篇討論
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蘇＊豐 發表於 2014/12/19
”魚隻的餵食提供了水中10種適量的營養成分“這一部分是否有經過證實，譬如驗水報告中存在？
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kenny 發表於 2015/01/24
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甜八寶 發表於 2014/12/18
魚菜共生系統的十大準則-魚菜共生之父 James Rakocy 博士專文
三、鈣質、鉀質和鐵質的補充。
植物的生長需要13種不同的營養成分，而魚隻的餵食提供了水中10種適量的營養成分。然而在魚菜共生系統中，栽種甜美蔬果所需的鈣質、鉀質和鐵質含量往往過低，需要另外補充。UVI的魚菜共生系統，鈣質和鉀質的補充是透過，在調整pH酸鹼值時，所加入的鈣氫氧化物和鉀氫氧化物中來取得。鐵質則是透過添加一種與金屬結合的螯合物(chelate)。
四、確保良好的通風。
魚菜共生系統中的魚隻、蔬果和細菌，需要適量的水溶性氧氣來達到最優化的生長。養魚槽和蔬果所需的水中含氧量，必須維持在每公升5毫克的標準上。水中適當的含氧量，對於維持那些將氨(ammonia)與亞硝酸鹽(nitrite)有毒成分，轉化為無毒硝酸鹽離子(nitrateions)的硝化細菌 (nitrifying bacteria)數量，亦是不可或缺。水中的氨主要是透過魚鰓分泌而產生。亞硝酸單胞菌(nitrosomonas)將氨轉換為亞硝酸鹽，而硝化桿菌(nitrobacter)則將亞硝酸鹽轉換為硝酸鹽。這種硝化作用需要氧氣來進行。
http://www.peopo.org/news/249593
三、鈣質、鉀質和鐵質的補充。
植物的生長需要13種不同的營養成分，而魚隻的餵食提供了水中10種適量的營養成分。然而在魚菜共生系統中，栽種甜美蔬果所需的鈣質、鉀質和鐵質含量往往過低，需要另外補充。UVI的魚菜共生系統，鈣質和鉀質的補充是透過，在調整pH酸鹼值時，所加入的鈣氫氧化物和鉀氫氧化物中來取得。鐵質則是透過添加一種與金屬結合的螯合物(chelate)。
四、確保良好的通風。
魚菜共生系統中的魚隻、蔬果和細菌，需要適量的水溶性氧氣來達到最優化的生長。養魚槽和蔬果所需的水中含氧量，必須維持在每公升5毫克的標準上。水中適當的含氧量，對於維持那些將氨(ammonia)與亞硝酸鹽(nitrite)有毒成分，轉化為無毒硝酸鹽離子(nitrateions)的硝化細菌 (nitrifying bacteria)數量，亦是不可或缺。水中的氨主要是透過魚鰓分泌而產生。亞硝酸單胞菌(nitrosomonas)將氨轉換為亞硝酸鹽，而硝化桿菌(nitrobacter)則將亞硝酸鹽轉換為硝酸鹽。這種硝化作用需要氧氣來進行。
http://www.peopo.org/news/249593
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kenny 發表於 2015/01/04
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