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農業知識家
芋頭怕冷不適合放冰箱冷藏是真的嗎?如何選購以及怎樣保鮮較好?
發問者：Angela
發問日期：2007年12月07日
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1.芋頭如何挑選購買!
2.想知道一般芋頭買回來後，大概可以放多久?
3.聽說芋頭怕冷不適合放冰箱冷藏是真的嗎?那麼是否包報紙放於室溫下即可!
謝謝!
本篇討論
3 則
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彎彎藤上掛水晶 發表於 2013/01/01
請參考芋主題館 http://kmweb.moa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=175
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陳＊姐 發表於 2007/12/07
田裡採收的芋頭，在通風的環境下，可存放二個月之久，也不會爛掉，芋頭經「消風」，芋頭更輕身，則料理起來的口感，更是香鬆可口。存藏之道是不可密藏在塑膠袋中，要讓它透氣。
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winnie 發表於 2007/12/07
剛買回來時先不入冰箱2-3天,主要是要讓其中的水份少一些,芋頭會比較好吃,
如果已經去皮或料理不完,就一定要入冰箱,且要用袋子裝起來以免乾掉了,要儘速食用,放久了可是會發霉的.
如果已經去皮或料理不完,就一定要入冰箱,且要用袋子裝起來以免乾掉了,要儘速食用,放久了可是會發霉的.
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