請教虎頭茉莉花的品種問題

:::

知識統計

知識問題數：14979

會員總數：111565

平均討論數：3.4

專家補充數：9006

農業知識家

請教虎頭茉莉花的品種問題

發問者：企鵝宅發問日期：2015年05月25日

12655

34 人評價

想在陽台種棵四季開花的植物
上網查找資料, 最終選定花香芬芳的 "茉莉花"
不過茉莉花有分單瓣, 雙瓣, 重瓣, 多瓣
花苞還有分什麼尖頭和圓頭, 看的是一頭霧水, 霧煞煞 @@"
上週六去花市購買, 跟老闆說要雙瓣尖頭 (資料說花期較長) 的茉莉花
不過問了幾位老闆, 都是說雙瓣就是 "虎頭茉莉", 至於尖圓頭??!!
找了幾家, 最後是抱了如圖的這棵 "原生種" 的 "虎頭茉莉" 回家種

這棵虎頭茉莉的花苞頭是尖的 (就是所謂的尖頭??)
花瓣層疊, 看起來應該是重瓣
網路上有看到不同品種 (花形差異) 的虎頭茉莉的照片
請問 "原生種" 的品種名稱是???
以及這棵茉莉的花朵是否可以拿來泡茶呢??

達人級會員

農業達人發表於 2015/06/16

您好:

提供的照片，應該是雙瓣茉莉，而非虎頭苿莉。雙瓣茉莉是目前臺灣本土製作茉莉花最常見的品種，花壇鄉是主要茉莉花栽培產區。虎頭茉莉又稱寶珠茉莉，香味不若雙瓣茉莉濃郁，但花朵渾圓飽滿像珍珠。臺灣目前商業栽培的茉莉花主要是起源於印度，傳到中國而後至臺灣。照片中的茉莉花並非原生種茉莉。茉莉花朵可以直接入茶，惟需注意病蟲害的問題以及農藥殘留風險。若一般居家栽培，無噴施農藥且未見病蟲害問題，應可摘取花苞投入茶水中飲用，然仍建議使用量不宜過多。茉莉花香氣濃烈，僅少量即可散發香氣。

以上回覆請參考。若欲了解更多茉莉花種類的介紹，可參考下列網站：

愛花人集合一皎白芬芳的茉莉家族

http://i-hua.blogspot.tw/2014/04/blog-post_8.html

台中農改場

本篇討論

4 則

達人級會員

小輝發表於 2015/09/03

茉莉的花朵可以拿來泡茶

(10 人評價)

我的評分：

達人級會員

甜八寶發表於 2015/05/28

泡茶的前提是你要確定沒有噴傻農業喔!!!!

(8 人評價)

我的評分：

達人級會員

甜八寶發表於 2015/05/28

新鮮的茉莉花當然可以泡茶阿~~

其實無論是新鮮的或者是乾躁的，泡出來的成分與功能，實際上差異並不大！在乾躁過程中，主要會散失的的是水分與香氣，而葉綠素會受到些微影響，其他主成分沒那麼容易破壞！

不過乾躁後除了容易保存外，主要還有一個差異，就是比較容易將花草的有效成分泡出來！主要是因為花草乾躁之後，微結構裡面的細胞壁與細胞壁之間比較容易產生崩解，並且破壞花草內部的油水平衡。你可以輕易觀察到，乾躁的花草茶相對親水性很強，很容易吃水份進去，並將花草裡面的成分泡出來。但是一但是新鮮的花草茶，相對還會有些排斥水分進入(因為外面都是油相水相平衡的狀態)，所以要將有效成分泡出來，需要比較久的時間。

但在實際功能上，差異並不大！也不致於有毒素等問題…