為什麼一定要進口外地牛肉咧？

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為什麼一定要進口外地牛肉咧？

發問者：餅餅發問日期：2007年12月08日

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每次去吃吃到飽、烤肉
都是美國牛、日本和牛居多！
可是明明臺灣也有養牛阿！
為什麼推廣的程度始終沒有其他國家好咧？

是因為宗教觀媽？
牧農不吃牛>__<"，那外國牛還不是照吃？！

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吳＊疄發表於 2024/11/25

台灣牛肉推廣不足的原因
1.生產規模小：以乳牛為主，肉牛數量少，供應不足。
2.成本高：養殖成本高，難與進口牛肉競爭。
3.品牌化不足：缺乏具吸引力的品牌，如日本和牛或美國牛的分級制度。
4.消費者習慣：偏好進口牛肉，價格低、品質穩定。
5.行銷力度弱：政府與產業推廣不足，缺乏全國性行銷活動。
6.飲食文化：牛肉地位低於豬、雞，部分人因宗教或習俗不吃牛肉。

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吳＊疄發表於 2024/11/25

台灣雖然有養牛，但在推廣台灣牛肉方面的確面臨了一些挑戰，導致不如美國牛、日本和牛在市場上的能見度高。以下幾點可能是原因：

1. 生產規模較小
台灣的牛肉生產規模相對於美國、澳洲、日本等國家來說非常有限，且主要以乳牛為主，肉牛的養殖數量相對較少。這使得台灣牛肉在供應量上難以達到大規模推廣的需求。
2. 成本較高
台灣因為土地資源有限，飼養成本高，牛隻多半仰賴進口飼料，導致生產成本比進口牛肉高得多。高成本的台灣牛肉難以在價格上與進口牛肉競爭。
3. 品牌化不足
美國牛肉有「USDA Prime」「Choice」等分級制度，日本和牛則以「松阪牛」「神戶牛」等高端品牌聞名。相比之下，台灣牛肉的品牌化程度相對較低，缺乏能吸引消費者的獨特賣點。
4. 消費者習慣
台灣的消費者習慣了進口牛肉的高品質與價格選擇，特別是在吃到飽餐廳或燒烤店，業者更傾向使用進口牛肉，因為價格便宜且品質穩定。
5. 政府與行銷力度不足
比起其他國家積極推廣當地肉品，台灣對本地牛肉的推廣較少，缺乏整體行銷策略與產業支持。像澳洲和美國經常會有大型行銷活動，甚至政府補助促銷活動，但台灣的牛肉推廣相對低調。
6. 飲食文化影響
台灣傳統飲食文化中，牛肉的地位相較豬肉和雞肉稍低，牛肉麵雖是本地特色，但大多使用進口牛肉。此外，部分台灣人基於宗教或傳統習俗（如不吃牛肉以感念牛的辛勞），對牛肉需求相對有限。