知識統計
知識問題數：15786
會員總數：115222
平均討論數：3.8
專家補充數：9571
農業知識家
雞肉如何挑選新不新鮮。
發問者：會誠
發問日期：2007年12月08日
2545
0
29 人評價
本篇討論
6 則
6 則
進階級會員
北市特 發表於 2024/11/18
買電宰雞
0
(0 人評價)
我的評分：
達人級會員
花園 發表於 2007/12/14
雞肉色澤光亮有彈性，骨骼切斷處顏色為鮮紅色，就表示夠新鮮。
0
(6 人評價)
我的評分：
入門級會員
star 發表於 2007/12/08
去雞肉攤買現殺的 就很新鮮了
0
(6 人評價)
我的評分：
入門級會員
狗狗喵 發表於 2007/12/08
雞農怕飼養的雞群受禽流感的感染 造成瘟疫損失, 因此使用抗生素於雞隻身上或加入飼料中餵養 . 根據食品檢驗局檢驗 , 有些雞殘留抗生素過高 . 人體吃了微量抗生素 ,不會有危害 ,但若長期食用抗生素過高的食品 ,將使身體 產生抗藥性 , 影響健康 . 孕婦則會影響胎兒的骨格發育 .
如何吃健康的雞肉 避開吃下抗生素 ?
1.不買來歷不明及低於行情價的雞製品 .
2.盡量購買標有 CAS 標章的優良雞製品 .
3.雞的脖子和內臟和雞皮 , 含抗生素的比例最高 ,盡量不要吃這些部位 .
4.孕婦和兒童選擇雞製品 , 更要小心.
如何吃健康的雞肉 避開吃下抗生素 ?
1.不買來歷不明及低於行情價的雞製品 .
2.盡量購買標有 CAS 標章的優良雞製品 .
3.雞的脖子和內臟和雞皮 , 含抗生素的比例最高 ,盡量不要吃這些部位 .
4.孕婦和兒童選擇雞製品 , 更要小心.
0
(7 人評價)
我的評分：
入門級會員
? 發表於 2007/12/08
顏色呈鮮紅色，觸摸起來有彈性，這是我以前買雞肉的經驗，分享給你看看^^。
0
(5 人評價)
我的評分：
進階級會員
小芝 發表於 2007/12/08
這是我在網路上找到的，參考看看喔!雞肉色澤本來就偏白，因此可以將攤位上的雞隻翻過來，觀察骨骼切斷處的血跡；或觀察雞腿骨髓處，若顏色為鮮紅色就表示夠新鮮。
0
(5 人評價)
我的評分：
上一篇
聖誕紅為何不會紅!
下一篇
山藥要如何烹調才好吃。。
