台灣農業的未來? - 農業知識入口網

台灣農業新發展

休閒農業是為突破農業發展瓶頸，促進農業轉型，增加農村就業機會，所開創的一種新的農業經營方式。它是結合農業生產、農民生活及農村生態三生一體的新產業。
休閒農業發展具有多目標功能，包含了經濟、社會、教育、環保、遊憩、醫療及文化傳承等功能。其發展背景主要是基於農業結構的變遷、都市化社會出現、國民所得的提高、消費結構的改變、休閒時間的增加、以及道路交通的改善等因素促成。
休閒農業發展目標是為改善農業生產結構，活用及保育自然與文化資源，提供國民田園體驗機會，增加農村就業機會提高農家所得，以及促進農村整體發展。
促進休閒農業發展之途徑有：（1）妥善應用農業資源在休閒活動上，（2）加速市場區隔維持鄉土、自然、生態及精緻的特色，（3）強化行銷策略掌握市場需求以及加強策略聯盟達到雙贏目標，（4）積極輔導小規模或簡式休閒農場擴大受益農家，（5）修正相關法規突破發展困境。
休閒農業是指利用田園景觀、自然生態及環境資源，結合農林漁牧生產、農業經營活動、農村文化及農家生活，提供國民休閒，增進國民對農業及農村之體驗為目的之農業經營。換言之，休閒農業所表現的是結合生產、生活與生態三生一體的農業，在經營上更是結合了農業產銷、農產加工及遊憩服務等三級產業於一體的農企業。所以具有初級產業、二級產業及三級產業特性，可說是近年來發展的農業經營新型態。它是將農業生產主體及其環境和休閒觀光遊憩活動相結合的一種活動型態，是親近自然、體驗自然的活動。
休閒農業係一種結合農業與服務業的農企業，其發展係基於多目標的功能，具體而言，它具有下列七種功能：
1.經濟功能：增加農村就業機會，改善農民所得條件，提高農家收益，改善農村經濟。
2.社會功能：增進都市居民與農民的接觸，拓展農村居民的人際關係，縮短城鄉差距，提昇農村生活品質。
3.教育功能：提供機會讓都市居民認識農業、瞭解農村動植物生長過程、體驗農村生活及認識農村文化及生態等。
4.環保功能：為吸引休閒遊憩人口，休閒農業園區必須主動改善環境衛生，提升環境品質，維護自然生態均衡。藉由教育解說服務使民眾瞭解環境保護與生態保育的重要性，主動做好資源保護的工作。
5.遊憩功能：提供民眾休閒場所，從事健康的休閒活動。
6.醫療功能：提供民眾休閒活動場所，解除工作及生活的壓力，達到舒暢身心的作用。
7.文化傳承功能：農村特有的生活文化、產業文化及許多民俗技藝，可因休閒農業的發展使其得以繼續延續與傳承，同時也可能創造出具有特殊風格的農村文化。
簡單的說休閒『農業』：是廣意的他包含了台灣農業未來結構，活用及保育自然與文化資源，提供國民田園體驗機會，增加農村就業機會提高農家所得，以及促進農村整體發展。
而休閒『農場』：是休閒『農業』的一環，是區域性的、特殊性的、展現當地文化特色的。如花海休閒農場、?魚養殖休閒農場、乳牛休閒農場。特定目的或景觀來開發的。

資料來源:知識+