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農業知識家
生紅藜可食嗎?
發問者：阿照
發問日期：2016年06月10日
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原我們成熟的紅藜有皂素需去殼費工費時又失去殼的養份，那麼在成熟之前多久採收，皂素含量低又可兼具營養價值？
專家回覆
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農業達人 發表於 2016/07/14
您好:
臺灣藜(紅藜)目前僅嫩葉及脫殼後籽實列為衛生福利部傳統性食品原料，臺灣藜的殼尚未列在其中，故作為食用還是以脫殼後籽實為主。
台東區農業改良場
臺灣藜(紅藜)目前僅嫩葉及脫殼後籽實列為衛生福利部傳統性食品原料，臺灣藜的殼尚未列在其中，故作為食用還是以脫殼後籽實為主。
台東區農業改良場
本篇討論
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二姊 發表於 2016/06/22
http://kmweb.moa.gov.tw/ct.asp?xItem=1184950&ctNode=1581&mp=1&kpi=0&rowId=&hashid=
看這篇文章,應該是可以!!
看這篇文章,應該是可以!!
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T＊m 發表於 2016/06/15
可以參考
http://www.yuangu.com.tw/
http://www.yuangu.com.tw/
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乖乖 發表於 2016/06/10
生食不適合喔~
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ben 發表於 2016/06/11
GOOD
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