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農業知識家
《玉米主題館》有機栽培
發問者:iswind
發問日期:2018年06月18日
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請問糖醋液和木醋液的製作方式及其比例為何?謝謝!
專家回覆
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達人級會員
農業達人 發表於 2018/07/31
您好:
醣醋液,醣醋液就是黑糖酵素液與釀造醋的混合液。一般作物黑糖酵素液和釀造酵約各用400倍。
木醋液:
1.木醋液製造法:
(1)木炭窯法:
使用各種雜木樹枝、果園剪定下來不用的枝條等在木炭窯燜燒產生煙氣使其自然氣冷凝結成為液體而成,品質較好,但含樹脂高的針葉樹、木麻黃、含油漆的廢棄傢俱不得使用。
(2)稻瞉爐法:
製造法簡單方便, 主要原料可用稻殼或蔗渣, 首先將稻殼倒滿於爐中, 然後在上剖中央放置一團廢紙, 點燃, 使稻殼著火後即為液體流向煙囟下面排出口流入收集桶中,成為粗製木醋液,以汽油桶製之爐子約可裝填 20 公斤稻殼,通常約一天左右,稻殼即可大致燒完,不再排出液體時,將蓋子打開,倒出殘留部份,噴水使其熄火即成為燻炭,如果燃燒時間太長,殘餘物都變成稻殼灰,即無法收集到燻炭。
(3)混合法:
將少量樹枝和稻殼放在一起燜燒乾餾的方法。
台南區農業改良場
醣醋液,醣醋液就是黑糖酵素液與釀造醋的混合液。一般作物黑糖酵素液和釀造酵約各用400倍。
木醋液:
1.木醋液製造法:
(1)木炭窯法:
使用各種雜木樹枝、果園剪定下來不用的枝條等在木炭窯燜燒產生煙氣使其自然氣冷凝結成為液體而成,品質較好,但含樹脂高的針葉樹、木麻黃、含油漆的廢棄傢俱不得使用。
(2)稻瞉爐法:
製造法簡單方便, 主要原料可用稻殼或蔗渣, 首先將稻殼倒滿於爐中, 然後在上剖中央放置一團廢紙, 點燃, 使稻殼著火後即為液體流向煙囟下面排出口流入收集桶中,成為粗製木醋液,以汽油桶製之爐子約可裝填 20 公斤稻殼,通常約一天左右,稻殼即可大致燒完,不再排出液體時,將蓋子打開,倒出殘留部份,噴水使其熄火即成為燻炭,如果燃燒時間太長,殘餘物都變成稻殼灰,即無法收集到燻炭。
(3)混合法:
將少量樹枝和稻殼放在一起燜燒乾餾的方法。
台南區農業改良場
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達人級會員
妹寶寶 發表於 2018/06/19
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達人級會員
芬達 發表於 2018/06/19
木醋液 製作使用方法~
http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/ptdetail.phtml?Part=manager-14-1&PreView=1
木醋液跟黑糖酵素液混合後使用即為糖木醋液。
http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/ptdetail.phtml?Part=manager-14-1&PreView=1
木醋液跟黑糖酵素液混合後使用即為糖木醋液。
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