設施南瓜整蔓技術 - 農業知識入口網

國內食用南瓜的栽培品種，以中國南瓜為主，其次為西洋南瓜(又名印度南瓜)，其生育型態為蔓性生長，且初期營養生長後、到栽培中後期呈現枝蔓生長與開花、結果並行的狀態，由於南瓜生性強健，如任其發育生長，側蔓太多而莖葉過於茂盛，常導致落花、落果問題，影響果實產量，透過適當的田間整蔓管理，有助於養分集中、促進著果與果實肥大，而增進產量與品質，此外還具有增加通風與採光的功能，使葉片維持良好的光合作用效能，並可降低病蟲害發生率。
一般中國南瓜的植株生長較為旺盛，建議設施內棚架栽培的種植株距1～1.2公尺。中國南瓜因分枝性較強，母蔓可不摘心或在母蔓生長至5～7節位時摘心，再留基部較強壯的子蔓2條，引蔓到棚架上以作為結果蔓，自結果節位發生的側枝留1片葉後摘心，並摘除不結果的側枝。引蔓的功能在於使其莖蔓整齊固定在同一方向與位置，有較好的採光，利於植株生育與果實發育，而儘早摘除不留果的側蔓，可減少其與發育中的果實競爭養分。中國南瓜適合結果的節位為18～24節，在最後的結果節位上方留14～16片葉片摘心，建議可留雙子蔓、每蔓留2果以維持較佳的產量與果實品質。適合設施棚架栽培的中國南瓜品種，以單粒果實重量在1～2公斤內最適宜，例如：阿成、仙姑、阿芳、杏鳳、灰雁等品種。
西洋南瓜可採用單蔓或雙蔓整枝，單蔓栽培的株距為40～50公分，雙蔓栽培為60～80公分。如採單蔓整枝管理，引蔓時結果節位上的側蔓留1葉摘心，並需持續將不留果的子蔓摘除；採行雙蔓整枝法，於母蔓生長至5～7節位時摘心，以促進子蔓發育，當子蔓生長至5～8節位時，選擇2條生長強健的子蔓誘導至棚架上以作為結果蔓，其餘子蔓剪除，結果蔓上結果節位發生的側蔓均留1葉摘心，其餘側蔓剪除，並持續每週進行引蔓與去除不留果側蔓的作業。建議第一個果實的結果節位在10～15節位之間為宜，之後相隔5～6節留一個果實，並在最後的結果節位上方約6～8個節位處摘心，以抑制莖蔓的頂芽優勢，降低與果實競爭養分。
如採用單蔓栽培時，因結果位置都在母蔓上，雖然南瓜結果以母蔓上第1個果實果肉最厚，之後的果實果肉愈薄，但保留第1果會明顯減弱生長勢，影響後續開花、結果情形，建議摘除第1果，待第2果結成後再行留果。適合設施棚架栽培的西洋南瓜品種，以單粒果實重量在2公斤內較適宜，例如：東昇、東英、一品、朱光、大吉、綠寶、萬珍寶、日本品種“MIYAKO”、”ABISU”、”BANCHAN”等，其中中型果(果重1～2公斤)品種如採單蔓栽培，建議單株留1～2果為宜，如採雙蔓栽培時則單株可留2～3果，至於小果品種(果重約0.5公斤)因單株產量較低，建議採用密植及雙蔓整蔓、單株留4～6個果實，以確保產量與果實品質。