茶皂素在植物保護方面之應用--1 - 農業知識入口網

前　言
茶皂素(Tea saponin)，又稱茶皂苷，有發泡、乳化、分散等性能，且具有溶血、抗滲、消炎、化痰止咳、鎮痛等方面的藥理作用，可用來製造各種類型的乳化劑、洗滌劑、泡沫劑、防腐劑、殺蟲劑及其他藥劑，故應用層面廣泛，在農業、清潔劑、醫藥、建材、水產及化妝品等方面均有研究。在山茶屬植物(Camellia sp.)如油茶(Camellia oleifera)及茶(C. sinensis)等種子中含量非常豐富，將油茶種籽(圖1)經榨油後剩餘的油茶粕(圖2)，其皂素含量約有5-14%。有關茶皂素在農業上的實際應用，主要以施用油茶粕(又稱苦茶粕)或其浸出液等相關產物為主，如將油茶粕灑施於水田中防治福壽螺(圖3)。本文針對茶皂素在植物保護方面的應用與研究介紹如下，供農友在田間農務時參考操作。