慎用動物用藥品保障餐桌衛生安全 - 農業知識入口網

衛生署食品藥物管理局於99 年7 月26 日發布新聞稿，執行99 年度市售食品殘留動物用藥計畫，6 月份已完成抽驗49 件農畜產食品只有1 件雞蛋不符規定，檢出乃卡巴精0.043 ppm。這是一則很令消費者感到恐慌，而令從事獸醫工作者痛心、挫折的新聞。禽、畜、水產動物使用動物用藥品有其必要性，而且適確使用不僅對畜牧生產有貢獻，更是保障動物的福祉，而且生產健康的畜產食品，防範人畜共通傳染病的蔓延，間接的對人類的健康也有貢獻。換言之，使用動物用藥品的目的是生產健康的禽、畜、水產食品，所以絕不可生產含有藥物殘留的畜產食品，危害人體健康。