調節葡萄結果量 - 農業知識入口網

不論何種水果，其生產目的都是為了增加產量。而調節結果量則與其目的相反，但是「巨峰」也好，「意大利」也好，為了提升品質都必須走這一條路。譬如「巨峰」，如放任其隨意生產，產量可以達到很高，但是著色、果粒、風味都會造成問題，就連「巨峰」最有價值的果粉也無法確保，所以我們一定要在調節結果量上加強。調節結果量的目的，是為了提高商品性，使枝條早日達到充實的生長狀態，促進芽體花芽分化，以利翌年萌芽、花穗發育及開花良好的營養條件，穩定每年果實的生產。故調節結果量為葡萄栽培過程最重要的作業項目，無論「意大利」或「巨峰」都非常容易做到，但卻被大多數的農友所忽略，希望會後各先進農友能率先帶動此項作業，以加速提昇省產葡萄的品質。
調節結果量主要取決於目標產量，而目標產量則視各園地之樹勢、地力、氣候及市場需求等而增減。目標產量在日本有一相對之名詞叫經濟產量，日本的巨峰協會將高品質葡萄產量訂的很低，「園藝連」將這種可增加農民收益又可以保持樹體健康的產量稱為經濟產量。土壤管理良好的葡萄園，樹勢自然會很健康，並能配合適當氣候環境，日間溫度在25℃左右使花青素形成良好，夜間降到15℃左右，溫差在10℃以上時，對產量、品質及樹勢都有益，其目標的經濟產量不一定只限定在每分地（10a）1500公斤，就如日本長野縣的氣溫、雨量非常適合「巨峰」生長，所以他們的經濟產量就訂為1800公斤。而山梨縣就訂為1600公斤，各地不同。依此而言，臺灣新社白毛台地區似可訂為1500公斤，而信義、豐丘地區似可訂在1600或1800公斤，再者彰化的大村、溪湖等地區的適當產量則需要做進一步的檢討。因此必須依據不同產區條件來調節結果量，達到經濟產量的目的。