有機質肥料不同施肥法對文旦柚品質與產量之影響－前言 - 農業知識入口網

前言
文旦柚之學名為Citrus grandis (L.) Osbeck，屬於芸香科(Rutaceae)，英文名為Wentan pomelo或Buntan shaddock，係常綠中喬木，原產中國華南，在清朝乾隆53（西元1788）年由黃權氏自廣東引進台灣栽植（徐1991）。文旦柚果樹之生長勢甚強，在本省約於每年之2∼3月間開花，8∼10月下旬果實成熟，果實洋梨形，果重約600∼700g，果皮淡黃色，果肉淡黃白色，平均糖度11°Brix，酸度0.45％，風味佳(徐1991)。
影響文旦柚產量與品質之因素甚多，諸如:品種、根砧種類、樹齡、氣溫、日照強度、降雨量、降雨頻度、相對濕度、風速、海拔高度、果園方位、土壤理化性、施肥、整枝修剪、灌溉、病蟲害、採收期及貯藏後熟時間等（林、陳1992）。果樹常為多年生之作物，土壤長年供應果樹充分之營養、水分及氧氣，為滿足果樹對此三大要項之需求，土壤之有機質即扮演著儲存、調整及供應之重要角色。土壤有機質之功效甚多，有機質肥料可增進果樹生產及產品品質之原因有：(1).有機質可改善土壤之物理特性及其團粒構造，有利於土壤之通氣與排水，(2).可增加土壤之保水能力，(3).可增加土壤之保肥力，以吸附及交換植物營養元素，減少流失，提高肥料之效率及在土壤中之持久性，(4).分解後可釋放植物所需之營養要素，(5).鉗合微量營養元素及提高植物營養元素之溶解度及有效性，(6).可增加土壤之緩衝能力，使土壤之酸鹼反應緩和，(7).可提供土壤有益微生物活動之能源，(8).可分解人為或天然之毒性物質及其作用，(9).色黑有助吸熱及早春種植，(10).部分組成分有助植物代謝及生長等功效（楊，1990），因此，土壤之有機質含量即為土壤肥沃及健康與否之指標;但有機質肥料亦有其缺點，如:體積龐大，取得不易，價格昂貴，運輸困難，施用不便，肥效緩慢，且醱酵不完全時會有臭味產生等。台灣位處熱帶∼亞熱帶地區，氣候高溫多雨，加上農田耕作頻繁，作物複種指數高，土壤有機質消耗迅速。根据台灣省農業試驗所民國70年年報之調查資料指出，全省耕地土壤之有機質含量在2％以下者佔45％，顯示本省耕地土壤之有機質含量普遍偏低，文旦柚為多年生之中喬木果樹，為確保能有高產與質優之文旦柚產品，因此，文旦柚果園施用有機質肥料確有需要。
作物之根群具有向肥性，若常行淺施肥料，易造成淺根及肥效不佳等問題，果樹之根部深廣，欲使其根群深入土層中，肥料以深施為佳，以符合其需要（諶，1971，楊1988）。目前果農採行之施肥方法計有：(1).撒施法:於樹幹與樹冠之間將肥料全面散佈或在樹冠直下或稍外側處散佈，並輕鋤表土，將肥料耕入土中，或只撒施於地表，而不與土壤混合，此為省工之施肥方法，但有肥料容易流失及根朝向土表生長之缺點。(2).輪狀法:以樹幹為中心，沿樹冠之直下或直下稍外側之處，開溝將肥料施下，拌勻後覆土。(3).條狀施肥法:第一年於果樹行間樹冠直下或稍外之處開橫溝施肥，第二年則開縱溝施肥，如此交互施用。(4).放射狀法:以樹幹為中心，向外開4∼6條之施肥溝，在樹幹附近之根為較老及較大之根，故宜開淺溝，漸往外之溝則漸深且寬。以上各種施肥方法若能輪流應用，可使土壤肥力均勻分布（王1987，林、陳1992）。文旦柚為花蓮地區新興之高經濟果樹，根据台灣農業年報(1994)之資料指出，花蓮縣之栽培面積為1,843ha，年產量為15,706 m.t.，不論栽培面積或產量均佔全省之首位。近年來由於農村勞力不足、人力老化及工資昂貴，國內又缺乏合適之施肥機械，因此果園施用化學肥料或有機質肥料多採人工表面撒施或淺層掩埋等方式進行，致易造成肥料揮散、流失及淺根等問題，如何將有機質肥料深層施入土壤中，以促進根系向下生長，減少肥料之揮散與流失，並供文旦柚生育之所需，實為目前花蓮地區文旦柚果園極待解決之問題。花蓮區農業改良場自民國79年起即進行果樹立體施肥機之研製，並於81年間研發成功，可將肥料深施至地表下75cm，具有深層施肥之功能，不僅可改進果園土壤之物理性，誘導根群伸入較深之土層中，增廣根群之發育與分佈，並可提高肥料之施用效率（林等1993）。
本試驗之目的為究明文旦柚果園以深層施肥之方式將有機質肥料採用不同之施用量、施肥位置及施肥深度等處理與傳統之施肥法進行比較，探討其對土壤中有機質含量，文旦柚營養狀態、果實品質及產量之影響，並究明其對改進果園土壤理化性、提高施肥效率、增進根群發育與分布之效果，於82∼84年度在東部文旦柚產地花蓮縣瑞穗鄉進行試驗，以供將來文旦柚及有關果樹施肥推荐之參考。