噴施腐黃酸對花蓮地區文旦柚果實品質之影響--結果與討論-1 - 農業知識入口網

結果與討論
六月下旬開始進行腐黃酸處理，對花蓮地區文旦柚果實品質之影響並不一致。2006年試驗結果顯示，噴施腐黃酸對A果園之文旦柚果實重量、果皮厚度與酸度無明顯之影響，但可以明顯增加果汁率、可溶性固形物含量與糖酸比（表一），但同年B果園之試驗結果則顯示，噴施腐黃酸對文旦柚果實可溶性固形物等品質性狀均無明顯之影響。類似情況同樣存在於2007年的試驗結果之中，噴施腐黃酸可以明顯促進C果園之果實糖酸比，但D果園之試驗結果則顯示，腐黃酸對文旦柚果實品質並無明顯之影響。而2008年E果園之試驗結果，則顯示腐黃酸具有提高果實可溶性固形物含量與糖酸比之效果。C果園與D果園之結果顯示，果實酸度偏高，應與該年強烈颱風聖帕於8月18日直接侵襲文旦柚產地有關；而E果園之類似狀況亦與該年之鳳凰颱風有關。
腐黃酸為腐植酸與黃酸之混合液，可提高作物的產量與品質（施2008）。而腐黃酸的構成物質腐植酸，則已被證實含有多胺類物質，並具有類似植物荷爾蒙的特性，可促進植物的生長（楊與陳1995）；或增加桶柑果實的糖度（丁1993）；但亦有施用腐植酸對提高枇杷果實糖度效果並不明顯之報導（蔡等1989）。本試驗結果，並未完全與丁氏（1993）或蔡等（1989）之研究結果相符合，因為部分結果具明顯差異者，也有差異不明顯之結果。然綜觀試驗結果，可以發現腐黃酸試驗處理效果不明顯（表一B果園與D果園），與對照組果實可溶性固形物含量分別為9.6 與9.9^。Brix，低於一般品牌文旦柚果品標準的10.5^。Brix；而供試果園，只要對照組果實品質合乎糖度標準者，其腐黃酸之處理效果皆為顯著促進可溶性固形物含量或糖酸比。進一步針對各區果園進行植體分析，可以發現B果園之葉片氮素含量為3.4％，較適宜範圍2.2～2.5％偏高；而D果園之葉片鉀元素含量為0.9％，較適宜範圍1.4～1.7％為低，而不同年份的A、C果園之分析結果則屬合理範圍之內（表二）。氮元素與鉀元素，二者俱為影響果實品質之重要營養元素。例如葉片氮素含量偏高，會延遲果實成熟、糖度降低與不耐貯藏（賴與黃2005）；而鉀素缺乏，則會使果實糖酸度降低（張2001）。因此，是否過多的氮素含量或偏低的鉀素含量，不僅影響文旦柚果實品質，也會對腐黃酸的使用效果造成影響，本試驗在2007年結束對C與D果園之調查，並檢視2006、2007兩年之試驗結果，推測腐黃酸與肥培管理的可能關係之後，即規劃該D果園為2008年的試驗E果園，亦即D果園與E果園是相同果園，只是試驗進行的年度有所不同。2008年E果園針對2007年葉片鉀肥含量偏低的問題進行改善，除基肥選用鉀肥含量較高之有機質肥料種類，並於追肥時提高鉀肥用量與搭配葉面施肥處理。除此之外，E果園亦針對處理組噴施腐黃酸。2008年的試驗結果則顯示，增施鉀肥不僅改善了文旦柚的果實品質，也使得2007年試驗效果並不明顯的腐黃酸處理，在2008年獲得具明顯增進果實可溶性固形物含量與糖酸比之不同結果。腐植酸的使用效果，被認為與土壤、氣候、作物別與施用時機等因素有關（Chen and Aviad, 1990）；而蔣氏於2005年的報導亦指出，此類可能影響植物生育的植物營養劑，其利用應是一項輔助性的技術措施，如要獲得高產優質之農產品，仍需依靠適當的管理。本試驗中腐黃酸與肥培管理關係之結果，與前述報告之內容相類似，亦即單獨使用腐黃酸，並不一定能夠獲得提高文旦柚果實品質（可溶性固形物含量或糖酸比）之效果；若能搭配良好的肥培管理，使得植株葉片中氮、鉀營養元素含量在適當的範圍之內，則施用腐黃酸應能獲致提高果實可溶性固形物含量或糖酸比之效果。