覆蓋材料對長形山藥生育與產量之影響－前言 - 農業知識入口網

前言
山藥為薯蕷科（Dioscoreaceae）薯蕷屬（Dioscorea）之蔓性多年生植物，原產於我國、日本及熱帶亞洲，塊莖富含營養，可做為蔬菜食用及藥用，薯形變化極多，有圓形、紡錘形及長形等依品種不同而異，其中長形山藥在中藥方中常被當做滋養強壯的補品，而甚受消費者的喜愛。本場引進D.batatas種之長形山藥，具栽培容易、病蟲害少、產量高等優點，為一高經濟價值的新興蔬菜，近年來在花蓮和宜蘭等地之栽培面積逐漸擴增。
畦面覆蓋在許多作物均具有抑制雜草生長，提高地溫，保持土攘水份，並防止雨水沖刷及土壤壓實，減少肥料的淋洗流失，減少病蟲害發生，促進作物生育，提高作物產量及品質的作用（侯、1988）。長形山藥莖蔓纖細，栽培時需搭立支架以利其生長，田間若無覆蓋處理往往雜草叢生，影響山藥生育甚劇；且在工資高昂的現代，請工除草為較不經濟的措施；若山藥根系附近的雜草太晚拔除，極易傷害根系而影響塊莖發育；此外長形山藥為一健康滋補的蔬菜，在注重食品健康與環保的今日，若施用除草劑防除雜草較易引起消費者的疑慮，且除草劑施用不當反易影響山藥的生育，故實有必要尋找較優良的覆蓋材料來取代昂貴的除草人工和除草劑。本試驗擬探討不同覆蓋資材對長形山藥生育、產量及品質之影響，以作為長形山藥栽培推廣應用之參考。