農業知識庫
牛乳臺灣良好農業規範(TGAP)簡介
作者：李素珍
公佈日期：100 年 08 月 10 日
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•國內乳品廠均以批次收乳，因此可以批次來追溯，大乳品廠因收乳戶數近百或超過百戶，執行此追溯系統之困難度較高，可朝建立有特色的品牌或以地區區隔來努力。
•收乳戶較少的乳品廠及自產自銷戶較易執行，尤其是自產自銷戶為提升及保證其產品品質的最佳途徑。
•所有乳牛場及乳品廠都可參加牛乳產銷履歷行列，乳牛場可申請「乳牛場」驗證，再配合「乳品加工廠」驗證，即為具產銷履歷之鮮乳。
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