再生稻稻米品質改良 - 農業知識入口網

水稻再生栽培係由前期作（第1期作）收穫後的稻樁，所萌發的新芽經由適當的培育，再次收穫的栽培方法。因不必整地、播種、育苗及移植，每公頃可較移植栽培節省相對勞力成本30?35％(18,000－20,000元)，較直播栽培節省18?20％(10,400?12,400元)，是目前最有效的降低稻作生產成本之栽培方法。
再生稻在適當的栽培管理下，可得到與移植或直播水稻相當的產量，但因其生長條件不同，有抽穗不齊的現象，進而影響收穫時成熟整齊度及米質、食味的表現；目前因生活水準的提高，市場對於米食已日漸重視品質的情況下，農民在稻作栽培上除了講求降低生產成本外，並應注意維持優良的稻米品質，以因應社會大眾的需求，進而提高農民收益。