小巧玲瓏的原生植物－綬草 - 農業知識入口網

每年二至五月，常會看到民眾拿著小籃子，手握著小鋤頭或扁平之螺絲起子在農村路旁、田埂或都市公園、校園等陽光充沛之草地上，挖掘外貌狀似雜草，根部卻如人參般之植物，若不是因為它的花長得小巧玲瓏，狀似盤龍，與一般雜草有別，一般人很難在雜草堆中發現它的蹤影，這種植物稱之為「綬草」。
植物特性
綬草(Spiranthes spp.) 為蘭科植物，屬於地生蘭，分佈於熱帶至溫帶地區，中國大陸部分地區、西伯利亞、朝鮮、日本、琉球、印度、東南亞及澳洲等地；在台灣則遍佈於全境平野、田畔草地及中海拔林蔭下路旁、濕潤地草叢中。綬草之花朵旋轉著生於花軸，如青龍盤纏柱上，且根如人參狀，又名盤龍參、青龍纏柱或青龍抱柱，清明節左右為其盛花期，民間另稱之為「清明草」。綬草為多年生宿根性草本植物，根莖短，根系肥厚、簇生。葉數枚，叢生於基部，葉之形狀為線形至線狀披針形，葉之基部略抱莖，先端鈍尖，全緣，葉面光滑，中肋於背面隆起。花冠白色至粉紅，屬穗狀花序，花莖抽自於基部，直立；花軸上之小花呈側向鐘形，密集小花環繞花軸盤旋上升，呈螺旋狀排列，盤旋方向呈向左盤旋或向右盤旋，其盤旋角度因種原不同而呈現不同之盤旋角度。小花之開花順序由基部先行開花，依序漸次往頂端開放，各小花間之開花間隔平均約為1天，開花至花謝平均約為17天，花謝至蒴果成熟平均約為15天。蒴果為橢圓形，其上有細毛，蒴果為深褐色，乾裂，種子細小。綬草為多年生宿根草本植物，盛花後，地上部葉片枯黃凋萎，地下部於八~九月重新萌芽，翌年春季開花。
用途
綬草除了可栽培為袖珍盆景之外，亦可作為藥用作物，依據甘偉松教授(1980)編著之台灣植物藥材誌記載，綬草具有補腎壯陽、強筋骨、祛風濕之功效。每年三至五月可在傳統市場看到綬草以新鮮或曬乾之形式販售；綬草之可利用部位為帶根之全草，一般民眾通常拿來泡米酒或熬雞湯，以作為食補用。