台灣杭菊栽培起源及產銷現況介紹 - 農業知識入口網

杭菊原產於中國大陸之多年生草本植物，莖直立，株高在人為栽培情況下約60-80公分，根系發達，具根莖，可再生小植株；葉互生，卵形至卵披針形，邊緣有粗鋸齒，或深裂成羽狀，葉背有白色絨毛。花朵為頭狀花序聚繖狀排列，頂生，苞片多層，舌狀花雌性，不結實，有黃、白、紫色，花期11-12月；生長適溫在15-28℃間，耐乾旱，但不耐澇，淹水12小時菊苗就會死亡，水份需求年降雨量在1000mm左右。
杭菊作為茶類單飲時並不太受大眾的青睞，作為低價的加工飲品，卻顯現不出杭菊之特殊風味，因此可考量開發不同的菊花與其他茶類之組合飲品，以提升其消費客群。